大厨窍门 | 记住这三点，你做的焖面也能好吃不坨，让吃过的人称赞叫绝！ / 开普饭

鱼肉是常见的食材,营养丰富,肉质细嫩,比较家常的做法就是炖鱼.炖鱼其实就是红烧鱼,做法非常简单,但想做好也不容易.很多人做的红烧鱼,无论用哪种鱼,腥味都特别大,自然就不好吃.不管是红烧鱼.糖醋鱼,还是 ...

火遍全城的铁锅炖鱼,确实让人回味无穷,隔几天不去就好像是缺点啥似得,但是条件有限也比能天天去吧,其实做铁锅炖鱼也不麻烦,掌握这几点,甭管你是在家做,还是店里经营,都是越吃越想吃,开始制作图片源自网络 ...

问鸡翅怎么去骨? 独家虎皮青椒 1分钟快速泡发海带! 优质的龙利鱼如何挑选如何快速区分龙利鱼和巴沙鱼记住这三点,你做的焖面也能好吃不坨,让吃过的人称赞叫绝! 它是鱼腥的"克星" ...

问切洋葱不辣眼窍门豆腐怎样煎不碎? 鸡肉怎么过水? 挑水果小窍门春笋怎么选? 黑白胡椒的区别香梨怎么挑选? 切洋葱不辣眼窍门切洋葱时稍不注意就容易辣眼睛,用水浸泡再切虽然可以减少辣度,但是很 ...

问正宗的水煮肉片怎么做? 炒的蔬菜泛黄怎么办? 海带怎么做更好吃? 花生如何挑选? 板栗怎么快速去壳? 切洋葱老是流眼泪怎么办? 素菜如何才能做的好吃? 糍粑辣椒酱怎么做? 正宗的水煮肉片怎么做只 ...

问肉皮冻制作小窍门做蛋饺如何不破皮? 冻肉如何快速解冻? 西红柿如何快速去皮? 土豆丝怎么切得又细又快? 3分钟泡发香菇.木耳.银耳好吃劲道的饺子皮怎么做? 如何挑选新鲜的猪肝? 肉皮冻制作小窍 ...

问怎么做带汤汁的包子? 鸡翅怎么去骨? 如何切猪肝,完整又美观? 羊肉怎么去除腥膻异味? 不喜欢吃葱姜,如何给猪肉去腥味? 怎么让腌制的腊肉保质期更长? 怎么做带汤汁的包子? 要想做出带汤汁的包子, ...

问怎么蒸鲫鱼才能不碎不腥? 羊肉如何快速去腥膻? 如何让豆腐不散还入味? 怎么处理鱿鱼? 茄子太吸油怎么办? 如何区分死面,烫面和炝面? 怎么蒸鲫鱼才能不碎不腥? 第一层保护衣:玉米淀粉,薄薄的一层 ...

问如何才能熬制出好的葱油呢? 如何让千层饼又软又多层? 做春饼的窍门和面时,怎么不粘手不粘盆? 怎么吃胡萝卜最营养健康? 炒菜时被油烫伤怎么办? 什么样的土豆口感好? 如何才能熬制出好的葱油呢? ...

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问如何快手自制牛肉酱? 面条怎么煮才能不坨不粘? 猴头菇的苦味怎么去除? 如何蒸出口感滑嫩又好吃的鸡蛋羹? 如何100%成功调制出均匀的面疙瘩? 黄豆芽和绿豆芽的区别麻酱凉拌汁怎么做? 如何快手自 ...

大厨窍门 | 记住这三点，你做的焖面也能好吃不坨，让吃过的人称赞叫绝！