【寻味】客家味道（下）酒足饭饱 / 开普饭

福建省连城县宣和乡,座落着一个被称为"中国最美村镇"之一的培田村.在这个面积仅13.4平方公里的客家小山村中,曾经拥有30多幢高堂华屋.21座祠堂.6个书院.四处庵庙道观.两道跨街 ...

寻味陕北信天游下的美味糕饼文|中國糕餅資深工匠杜德春陕北之文化-信天游.黄土高坡.粗狂的豪迈.还有踩着信天游节奏的各种美味糕饼:榆林糖其子.绥德雪花饼.子洲馃馅.镇川干炉.定边炉馍.延安油馍馍.. ...

"客家",就是客居此处,很有些暂住的味道.客家菜的行程,实际是客家人在迁徒过程中,不断寻找食材和适宜的烹调方法的过程,一桌好菜体现的是客家人靠山吃山的智慧结晶. 从中原迁徒至山岭之 ...

中国美食文化源远流长,各大菜系百花齐放,精彩纷呈.客家美食融合南北之所长,选用山野天然食材,传统古法烹制,健康又美味. 笋粄是传统的客家小吃,而笋粄做的最好吃的要数梅州大埔. 大埔被誉为"中 ...

细而长的丰顺面线,寓意"长长久久"."长命百岁",寄托着人们对美好生活的向往.不单是一味客家美食,更是"仪式感"十足的乡人情怀. 在丰顺县特 ...

寻味梅县以寻美食味道之名,享梅县人情味之旅推荐小吃畲江菊花糕菊花糕是客家传统名糕点之一菊花糕里并无菊花粒小.柔韧.甘甜民国时期,客家人往返南洋时菊花糕是必带的"等路" ...

民以食为天说到一个地方脑海中的第一个画面可能就是当地的美食狗不理.北京烤鸭.肉夹馍.桂林米粉.钵钵鸡.重庆火锅.羊肉串...... 作为吃货大国中国人对吃的从不马虎由南到北,从东到西不同 ...

客家娘酒来源:新梅互联说起客家娘酒那是萦绕在客家人舌尖上的家乡味道逢年过节自家酿的娘酒是一定要上桌的一大家子围坐在一起温一瓶佳酿微微掀开瓶塞酒香立刻弥漫开来酌一杯下肚香甜芳香客 ...

#春日好食光#说起龙岩,我还是在好几年前曾去过连城县城一次,当时对它的记忆就是当地的特色美食实在是太多了!前段时间,从厦门再次启动,到达的目的地是龙岩的老城市新罗区.在外旅行觅食,老城区是我最喜欢的路 ...

每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜! 后台经常收到各种留言,其中呼声最高的就是:想吃大厨做的美食,这么办?难道只能看荧幕,如何才能和大厨面对面切磋厨艺... 今天小暖要公布一个好消息,热爱厨艺的 ...

【寻味】客家味道（下）酒足饭饱