壮阳食疗药的去伪存真系列（一）

周寅敏

龙华医院药剂科

说到“壮阳药”，市面上鱼龙混杂，品质参差不齐。国内外民间也流传了许多食补壮阳之方。西方有生蚝巧克力，中国有韭菜大蒜。又有人说“酒壮怂人胆”、“一杯红酒搞定一个男人/女人”。有人说靠吃真的有用，有人说它们只是心理作用，或者是传承下来的一种文化。食品“壮阳界”真假难辨，美国FDA也已经明确否认食物有“春药”（Aphrodisiac）作用，今天我们从药学和营养学角度来去伪存真，分别来看看它们真的有效吗？它们到底如何作用于我们身体的？

一、生蚝：有最多科学证据的“壮阳”食物

真实指数：★★★★

应用指数：★★★☆

生蚝，又称牡蛎，其味咸，性微寒，有滋阴潜阳、补肾涩精功效，富含锌和一些在其他食物中少见的氨基酸，它们都能对人体激素水平产生作用，对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有较好的效果。

想必很多人已经很熟悉锌了，它是一种人体必须元素，在细胞增值和代谢过程中极其重要。人体如果缺乏锌就可能出现勃起障碍。Walsh研究基金会的创立者，也是神经介质科学家的WJ Walsh医生在神经科学年会上指出，很多青年男性都有缺锌的表现。除了从血液等化验结果中观察，缺锌还会表现为粉刺，湿疹，伤口愈合慢，味觉不灵敏，抵抗力低下和口腔溃疡等。

自1996年就有明确文献表明，锌对睾丸酮有提升作用，且对肾脏疾病引起的勃起障碍有效；近期，在圣地亚哥美国化学学会的一次演讲上，美国和意大利的科学家们用他们的研究和一次生动有力的演讲再次证实，贝壳等软体食物可以提高男性的睾丸激素和女性的孕激素。除此之外，生蚝、牡蛎、蛤蜊等食物还富含一些在其他食物中少见的氨基酸，即D-天门冬氨酸和N-甲基-D-天冬氨酸。这两种氨基酸可以辅助性荷尔蒙的合成和分泌。

比起伟哥和犀利士（Viagra and Cialis）等药物，天然食品的优势在于它可以刺激人体自身提高睾丸酮（testosterone）水平。

那么除了生蚝，还有哪些食物富含锌呢？坚果，全麦食品，豆类，和发酵类食物。这些都能从我们日常的均衡饮食中获得。

不过，我们也要小心，摄入过多的锌可能会导致：上吐下泻，头疼和抽筋，且影响人体对铜的吸收。突然吃一顿生蚝还有可能导致你拉肚子哦！食用时要注意卫生，谨防腹泻过敏。

二、玛卡：风口浪尖的“壮阳新贵”

真实指数：★★★☆

应用指数：★★★★

玛卡是药食兼用的植物，特产于南美秘鲁，当地印加人将其用做补药， 称其为秘鲁人参。玛卡能使人增加体力，消除焦虑，提高性功能，其保健功能日益受到国际瞩目，被称为天然的“荷尔蒙发动机”，含有多种均衡营养成分及多种生物活性物质，实验表明，从根中分离得玛卡酰胺和玛卡烯，含量达0.6%，从新鲜根中得到芥子油苷，含量约1%。还有异硫氰酸酯（在干燥根中含量为0.10% ~0.15%）、甾醇及其衍生物（甾醇往往以苷或乙酸酯形式存在，在干根中含量为0.03%~0.04%），还分离出4种生物碱。玛咖中的主要营养成分为干根含蛋白质10.2%、还原糖9%~12%、碳水化合物59%，矿物质有钾、钙、铁、锌等。

西班牙人于1526年占领南美时， 就把玛卡作为生息繁衍扎根安第斯山区的必备品，用于解决人畜不育的难题，而且至今仍然作为具有提高精力、生殖力作用以及良好滋补作用的贡品，被西班牙皇室广泛使用。玛卡受到普遍重视是20世纪90年代初，在研究寻找“伟哥”替代药物时，发现了这种植物在提高性功能上有显著功效，并作了大量工作。

玛卡可调节机体激素平衡、增强性功能、提高生育能力，还能促进新陈代谢、抵抗疲劳和压力，并能消除更年期的障碍、减缓老化、增强体力、耐力和活力，治疗女性更年期综合征等。玛卡可提高生育力，其机理可能是提高动物成熟卵子的数量、精子的活性和数量。这与所含的生物碱、丰富的精氨酸和果糖等有密切关系。动物实验证明，本品能改善性功能可能是玛卡烯、玛卡酰胺、芥子油苷和异硫氰酸苄酯等成分的作用。其生物碱可作用于视丘下部和垂体，具有调节内分泌腺的功能，可平衡荷尔蒙。本品主要用于增强精力、改善性功能、调节荷尔蒙。玛卡提取物的相关的研究表明：根提取物有抗氧化、抑制酪氨酸酶活性、对胶原蛋白生成、肌芽细胞增殖的促进、平衡人体荷尔蒙等作用，有活肤、美白功效，可用于美白、抗衰化妆品。

在植株开花前挖取块根，洗净，鲜用或干燥备用。药用可以水、乙醇等为溶剂提取，提取液浓缩至干，得提取物浸膏。玛卡根通常经阳光晒后可以食用，可以制成凉拌菜，熟食更佳。它能提供大量热能，其味道甘美。玛卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒干后用水或牛奶煮熟食用，当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。

未完待续

■ 中国医药工业信息中心采编

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