买醋时别只会认山西，这3个产地同属精品，好吃不贵，别错过了 / 开普饭

这是我们的深度栏目:Cheap vs Expensive.我们会自费购买某个品类在市面上最贵与最便宜的产品,从食材到厨具,帮你深扒这个品类的内幕与知识,让你花的每一分钱都值. 3月写完酱油,后台铺天盖 ...

醋,是生活中再平常不过的一种调味料!古汉字为"酢",又作"醯,据文献记载醋最早起源于公元前12世纪的夏商时代,所以醋在中国的历史至少得有3000年! 醋,它代表的不仅仅只 ...

在酿醋界有这么一个说法,会酿酒的不一定会酿醋,但会酿醋的肯定会酿酒.关于醋和酒,素有醋酒同源之说.如果仔细探寻一番它们的生产工艺,大家就会发现,原来酿醋和酿酒是如此之像.为此,还有人说,醋是变酸了的酒 ...

常言道:"开门七件事,油盐酱醋茶",由此可见,"醋"在人们的日常生活中占据着十分重要的位置.它的主要作用就是为我们的菜品进行调味,在"酸甜苦辣咸&qu ...

醋我们都不陌生,是烹饪在必不可少的调味品,它起源于中国,距离现在至少有三千多年的历史.它在烹饪中起着非常重要的作用,不仅可以让菜品更加可口,也能促进人们的食欲,而且醋的营养价值也很高. 如今醋的种类很 ...

马上春节了,你家里的醋够吃吗?该去采购点醋了,什么醋好吃?盘点中国四大名醋的特点,让你选醋不犯愁,选到适合自己口味的醋,过个快乐的春节. 中国四大名醋的特点从明末清初,一直流传到今天,世人公认的中国 ...

"错把陈醋当成墨,写尽半生纸上酸".醋和酒在众多调料中算是最有文化情调的,常被文人墨客拿来比喻和消愁,但是有很多人可能不知道,这醋和酒其实应该算是有同生之情的,人们先是发明了酒,而 ...

导读:说起调料,我觉得醋的用途是最大的,比如做菜时辣椒放多了,加少许的醋可以降低辣感,而要想荤菜更加的入味,放少许的醋,可以软化肉,从而使荤菜更加入味.而一些腥味比较重的食材,在起锅前加少许的醋,可以 ...

导语:聪明人买红酒时,只认准这"3点",无论什么牌子,多数是假酒! 酒,是粮食谷物或者普通农作物在一定酿酒条件下形成的能让人产生微醺的液体,是人类智慧的结晶. 同时,也是人类接受度 ...

导读:买醋时,无论什么牌子,只要瓶上有"这行字",都是醋酸勾兑的醋.最近一直有特别多的粉丝问我:买醋时,有没有什么讲究,哪种醋味道好酸味足,哪些醋不适合买?其实市面上绝大多数的陈醋 ...

土豆是一种优质的食材,不论煎炒.蒸煮还是凉拌,都深受大家的喜爱.很多朋友在烹饪土豆时,用同样的方法做出来的土豆菜,吃起来口感却大有不同,如酸辣土豆丝不爽脆,土豆炖牛肉老是炖不粉糯,其实这不是厨艺的问题 ...

买醋最重要的不是品牌,是瓶身4处,不对都是勾兑醋! 俗话说"人生百态,离不开酸甜苦辣",这酸味较甜味儿来说还往前一步,占据第1位.不仅人生,盘中滋味亦离不开油盐酱醋,尤其是醋,没有 ...

俗话说:早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶.人们的生活可以用这简单的七件事来概括,每一件事都很重要.今天来聊一聊其中之一的"醋". 醋,是我们小厨房里必不可少的一种调味品,有人认为醋只 ...

买醋时,只要瓶身出现"这个标号",不管价格多少,都是纯粮酿造 "柴.米.油.盐.酱.醋.茶",这几种简简单单的调味料却造就出了各种各样的特色美食.在这七种调味料 ...

买香菇干时,只需牢记这4点,老板表面笑脸,却气得直跺脚

买醋时别只会认山西，这3个产地同属精品，好吃不贵，别错过了