十种秘制蘸料的做法及配方，学会了你也是大厨，快来收藏吧 / 开普饭

酒店厨房酱汁系列操作教程(九)--秘制蘸料篇蘸料在各地制作美食.品尝美食的过程中是必不可少的,例如吃涮羊肉火锅的麻酱腐乳蘸料.吃潮汕牛肉的沙茶酱蘸料.吃麻辣串串的蒜末油碟蘸料等等. 今天就整理了10 ...

炒海鲜秘制配方海鲜酱4瓶.李锦记蒜茸辣椒酱4瓶.诸侯酱1瓶.李锦记蚝油1瓶.蒸鱼豉油1瓶.辣妹子4个.郫县豆瓣酱5斤.龟甲万酱油半瓶.鸡汁30克.冰糖30克.鸡精50克.味精20克.色拉油500克. ...

蘸料在各地制作美食.品尝美食的过程中是必不可少的,例如吃涮羊肉火锅的麻酱腐乳蘸料.吃潮汕牛肉的沙茶酱蘸料.吃麻辣串串的蒜末油碟蘸料等等.今天小编整理了10种秘制蘸料的做法,学会了想蘸什么就蘸什么,超级 ...

蘸料在各地制作美食.品尝美食的过程中是必不可少的,例如吃涮羊肉火锅的麻酱腐乳蘸料.吃潮汕牛肉的沙茶酱蘸料.吃麻辣串串的蒜末油碟蘸料等等.今天小编整理了10种秘制蘸料的做法,学会了想蘸什么就蘸什么,超级 ...

首先咱们准备原材料. 新鲜的小葱两颗,陈醋少许,酱油少许,香油少许,鸡精少许,味精少许,少许大葱,少许老姜,一块白芷,一块桂皮,粗辣椒面一勺. 接下来是制作过程. 1.首先,咱们将新鲜的小葱两颗,洗净 ...

我们要想一碗馄饨好吃,不但要馄饨的馅调的好吃,更重要的其实是一碗汤底,一碗好的汤底会直接让馄饨的味道提升好多倍.放在清汤里面的馄饨是没有灵魂的,只有好吃的馄饨加一碗好的汤底,才是完美的馄饨. 很多人就 ...

要说蘸料在美食界的地位,那简直是食物中的神来之笔.如果蘸料配的好,就算再普通的食材,也会变得更鲜更香,味道层次更加丰富,整个口感也跟着蹭蹭上升十个八拍. 今天,就为大家分享来自全国各地的13款秘制蘸料 ...

平时在家,吃一些饺子,拌菜,冷菜都会用到酱料,菜好不好吃,酱料占一半.即使再好的食材,怎么能少了好的酱料呢? 今天给大家介绍一下八种家庭酱料的做法,八种味道,分别用在不同的食材,味道更美味.轻轻一沾, ...

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