做四川回锅肉没有甜面酱了用什么替代？ / 开普饭

四川人怎能不爱回锅肉? 成都人怎么可以不会炒回锅肉? 作为一名中年不秃顶的老成都人, 在探店的过程中,看到太多的"歪厨师",望着一盘盘"歪回锅肉",真心疼这些肉 ...

回锅肉是一道经典的川菜,肉片干香不柴.肥而不腻.咸鲜微辣.回味微甜,可以说是最受人们喜爱的一道下饭菜. 小编全家非常喜欢吃回锅肉,几乎每周都要做上两次,每次上桌也总是会第一个光盘,不得不说,真的是太解 ...

孜然牛肉粒备料:姜20克.油适量.牛里脊600克.玉米淀粉10克.生抽10克.盐10克.老干妈辣酱20克.肉桂粉5克.鸡精10克.孜然粉20克.料酒10克.洋葱30克.胡椒粉5克.芹菜20克. 做法 ...

夏天,你的面条还在煮着吃吗?教你做四川凉面,轻松一拌就上桌!作为一名四川人,麻辣是在不管任何季节,都是不可或缺的重要元素.面条也是我们老百姓餐桌上必不可少的美食.现在天气那么热,就想吃了冰凉爽口的食物 ...

四川回锅肉食材:郫县红油豆瓣酱.猪肉.青蒜.青椒.红椒.姜片.料酒.生抽做法: 1.猪肉洗净,冷水下锅,倒入料酒.姜片,煮至筷子可以轻易扎透,捞出放凉,切片. 2.起锅烧油,放入肉片和姜片,用小火 ...

白蒸鸡备料:鸡半只.盐1勺.油适量.姜3片. 做法:把鸡清洗干净控干水分,均匀的涂抹上一层盐和油备用.姜洗净切成片备用. 锅中烧水,水开后放入鸡隔水大火蒸30分钟,取出.把里面的汤汁倒在碗中加入生抽 ...

为什么同样是做四川冒菜,他家的店天天爆满,我家的店冷落无人,这配方到底有什么好! 冒菜底料配比: 豆瓣酱2500克(剁碎),滋粑辣椒3000克(二荆条干辣椒1000克,用开水浸泡一晚上,绞碎挤干水分) ...

回锅肉是川菜的代表美食之一,据说起源于农村,因为辣椒的传入而注入了灵魂,再加上豆瓣的研发,更提高了回锅肉的口感,口感咸香回辣,是一道真正的下饭神器,在全国各地都很流行,四川基本上每家每户都会做回锅肉. ...

做四川回锅肉没有甜面酱了用什么替代？