溜肉段为什么一挂汁就软？ / 开普饭

如果你认为东北菜的代表之一就是锅包肉,那你可大错特错了,还有一道菜与锅包肉齐名那就是"溜肉段"这道菜可以根据个人的口味而特定,如果说你喜欢酸甜口,那么就完全可以做成酸甜口,如果你喜 ...

今天给大家介绍一道我家人非常爱吃,我家也常做的传统鲁菜--焦溜肉段.你看它色泽金红,外脆里嫩,酱香浓郁,既能下酒,又能下饭,在齐鲁和东北地区非常受欢迎,是很多人下馆子必点的一道家常菜. "焦 ...

溜肉片的用料里脊肉1小块黄瓜1段胡萝卜1根料酒1大勺淀粉适量盐2克葱丝适量姜丝适量溜肉片的做法步骤1:1.猪肉洗净沥干水分,切片备用. 步骤2:2.加入葱姜末.十三香.盐,腌制. 步骤3:3.加入料 ...

川汁辣茄饼材料:茄子300克,五花肉100克,郫县豆瓣酱.老抽.料酒.盐.糖.淀粉.胡椒粉.葱.姜末.辣椒油.白醋.花生油各适量. 做法: 1.茄子洗净去皮切片,五花肉剁细,加盐.老抽.胡椒粉.料酒 ...

这才是"溜肉段"的正宗做法,牢记这个小窍门,不怕肉挂不上糊,炸好的里脊肉外酥里嫩 "溜肉段"和"锅包肉"这两道菜,从小吃到大,到现在依然没有 ...

食材: 猪里脊(我这次用了334克).尖椒(半个).小米辣椒(6个,也可以换成半个红椒).胡萝卜(三分之一个).大蒜(4瓣).大葱(一小段).洋葱(四分之一个).鸡蛋(1个).盐.鸡精.蚝油.白糖.白 ...

农家香材料:五花肉.青红辣椒.姜.蒜.青蒜.酱油.黄酒.鸡粉水淀粉做法:1. 五花肉切薄片,姜切丝,大蒜子拍碎,备好两个鸡蛋,青.红辣椒切片,青蒜切小段 2. 锅洗净擦干,油下锅,将鸡蛋先煎好捞出 ...

简介 80后东北男孩女孩们都会有过这样的瞬间吧! 小时候父母或亲戚朋友一起去饭店, 最常被问的一个问题就是-- 要吃锅包肉还是溜肉段呀? 所以,长大后最忘不了的就是这两口儿, 现在没有小时候对肉那么痴 ...

清炒菜花食材:菜花2个.蒜2瓣.蒸鱼豉油.1汤匙.红辣椒1个.花生油1汤匙.苏打粉1茶匙.水适量. 做法: 1. 菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药,然后冲洗,沥干,从菜花的根部下刀,把菜花切 ...

溜肉段为什么一挂汁就软？