不管做什么菜都放蚝油就废了，牢记用蚝油的“三不放”,''三不吃'' / 开普饭

蚝油的味道鲜美,蚝香浓郁,营养价值较高,是家中常备的鲜味调料之一.蚝油是由素有"海底牛奶"之称的牡蛎熬制而成的,牡蛎经过煮熟后取汁浓缩,加上辅料精制而成.蚝油最早起源于广东,是粤菜 ...

做菜的时候究竟什么时候放调味料比较好? 有人说等装盘的时候再放调味料有人又说一开始的就要放 .... 究竟谁说的才是对的? 今天特意问了一下学校的老师们来,都看看他们怎么说 " 盐 & ...

除了家里常备的油盐酱醋,蚝油也是一款非常受人们欢迎的调味料,蚝油的味道鲜美,可以为菜肴增香提味,但有不少朋友都以为蚝油就是酱油,是酱油其中的一款产品,其实并不是,蚝油是牡蛎经过熬制.过滤浓缩后制成的一 ...

说起生蚝,小伙伴们可能就想到肥美多汁的烤生蚝,蚝肉不仅可以直接食用,还能做成调味料.很多年前,广东沿海地区的人们在制作蚝豉的时候,就发现煮过蚝豉的汁非常鲜美,经过多重改良,就把这种汁水制成现在大家吃到 ...

随着社会的不断发展,市面上的调味品越来越多,它们可以让菜肴更加美味.小时候厨房里,只有盐.酱油.醋,遇到一包方便面调料都觉得香,干吃的时候,总要把调料留下来,等着做饭的时候用,慢慢地各种调味品纷纷上架 ...

随着时代的发展,人们逐渐对各方面都有了高要求,比如在饮食方面表现得很突出,以前人们只满足于吃饱饭,现在不同了,不仅要吃得饱还要吃得好,而吃得好更为关键,正是因为这样,做菜用的调味料越来越多,可以用它们 ...

在卤菜/炖肉/熬酱汤/烧烤里,最必不可少的部分就是香料了.食物做的好不好,除了用料新鲜和烹饪方式,香料的加入绝对是锦上添花.但市面上香料种类五花八门,数不胜数,很少人能够全面认识,更别提正确使用了. ...

导语:8种不外传的酱料配方和做法,好食材加上秘制酱料,做什么菜都香 [豆瓣酱] 最有名的是四川的豆瓣酱,由黄豆和蚕豆辣椒食盐等做成,含有充分的蛋白质.维生素.钙,在做菜方面,可以增加菜的鲜味和辣味,但 ...

准备材料: 小鱿鱼(笔管)6 只,青椒1 个,红椒半个,葱姜片15 克,生抽1 勺,料酒1/2 勺,盐2/3 小勺,香油5 克,水淀粉2 勺开始制作: 1 小鱿鱼清洗干净. 2 去掉软刺,挤掉口器, ...

准备材料:猪五花肉150克,大白菜心300克,辣椒.青椒.蚝油.白糖.红油.酱油.醋.味精.盐.芥末.植物油各适量开始制作: 1 大白菜心洗净,切成橘子瓣状. 2 五花肉洗净,切薄片.辣椒.青椒洗净 ...

准备材料腊肉200克,西芹150克,胡萝卜40克,色拉油.盐.味精.鸡粉.绍酒.葱蒜末.花椒.白糖各适量开始制作详细步骤/ 1 腊肉洗净,蒸熟切片. 2 西芹择洗干净,取梗切段:胡萝卜去皮洗 ...

美食 FOOD ╲ 准备材料蛤蜊肉200 克,娃娃菜1 棵,鸡蛋2 个,牛奶80 毫升,蛤蜊原汤600 毫升,小香葱末5 克,盐.鸡精.香油2/3 小勺开始制作 1 鸡蛋磕入碗中,打散. 2 娃娃 ...

不管做什么菜都放蚝油就废了，牢记用蚝油的“三不放”,''三不吃''