《食语集》美美的虾仁蟹黄豆腐，原来用一个咸鸭蛋就搞定！

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美美的虾仁蟹黄豆腐，原来用一个咸鸭蛋就搞定！

食材

盒装内脂豆腐   1盒         咸鸭蛋    2只

虾仁   香葱   姜

胡椒粉   盐   水淀粉

做法

1，咸鸭蛋切开

2，取蛋黄捣碎

3，内脂豆腐取出，划切成块

4，香葱切颗粒、鲜姜切末。

5，炒锅入油烧热，放入姜末煸香。

6，放入鸭蛋黄。

7，加入虾仁一起煸炒。

8，加入适量清水或鲜汤。

9，加入少许胡椒粉、少许盐。

10，豆腐入锅

11，小火慢炖，将汤汁略收干。

12，水淀粉勾芡

13,出锅装盘，撒上香葱粒。

14，美美的蟹黄豆腐完成啦，样子像蟹黄，味道也很像呢，快试试吧！

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