葡萄酒怕氧化，氧化风格葡萄酒却好喝？到底是怎样？ / 开普饭

▲ 星标这个公众号,据说食运会变好还会瘦,并且经常喝好酒不知不觉,小酒馆指南已经写到第四年了. 这四年里,上海的小酒馆文化日渐深入人心,Wine Bar 选择越来越多,形式也愈发丰富,佼佼者甚至已 ...

在英语国家中"Sherry"可以说是人们最喜欢取的名字之一,对应的法语拼写是"Chérie",意思是"亲爱的".很多女性喜欢用这个名字,寓意 ...

葡萄酒可以抗氧化原因葡萄酒之所以具有抗氧化的作用,是因为其酿造的过程中产生了大量的白藜芦醇.白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质,又称为芪三酚.这种物质在一些水果中都有出现,在葡萄中的含量尤其明 ...

葡萄酒跟婴儿一样娇嫩怕热穿的过多也会感冒葡萄酒也需要像婴儿一样需要处在适宜稳定的温度范围内如果一瓶葡萄酒发生变质且出现了胀塞或者是漏液的现象那么这款酒多半是遭遇了热伤害热伤害通常是 ...

葡萄酒这个东西本身就是见光死需要善待,应该避光保存因为葡萄酒中的花青素.单宁等酚类成分在光线的照射下极不稳定长时间强光照射后不仅会加速葡萄酒的氧化产生发霉的氧化味甚至有可能会发生色素沉淀 ...

市场的变化总是不可预测的. 在中国市场受到政策影响之后,富邑决定在美国以及其他亚洲国家加大投入:Liv-ex发布的消息显示,波尔多的市场份额跌至最近五个星期以来的最低水平,而勃艮第有所增加:去年才问世 ...

全球权威葡萄酒杂志美国<葡萄酒观察家>(Wine Spectator,简称 WS)始创于 1976 年,自 1988 年起,WS 杂志的编辑就开始品尝全球各大经典产区的葡萄酒,并挑出最振奋 ...

majer @ 2021.08.28 , 16:14 全球疫情使现代人备受无聊和焦虑的煎熬,以至于酒精消费量高升. 在最近对11个主要经合组织国家的研究中,36%的人说他们在封锁期间增加了酒精消费.妇 ...

葡萄酒是一种备受大家喜爱的果酒,有些人为了追求健康通常自制葡萄酒,不过都是用白砂糖和葡萄作为酿制原料.但是看到网上有人说蜂蜜做葡萄酒也是不错的,也想一试.可是蜂蜜可不可以酿造葡萄酒呢? 蜂蜜性质温和, ...

商务部对澳大利亚葡萄酒以保证金形式实施临时反倾销措施,实际上澳大利亚的葡萄酒对我们真的没有那么重要,起码没有澳大利亚人想象的那么重要. 本来以为中国市场离不开澳大利亚葡萄酒的澳大利亚人,终于可能会意识 ...

葡萄酒怕氧化，氧化风格葡萄酒却好喝？到底是怎样？