国家腐乳地理：中国哪里的腐乳最好吃 / 开普饭

腐乳,也叫豆腐乳,是豆腐经过特定菌种(根霉或毛霉菌)发酵后,再加盐腌制,最后加入由酒及各种香辛料配制的卤汤腌制而成的一种发酵豆制品.腐乳是我国独创的发酵调味品,口感细腻.绵密.稠厚,风味独特,常被西方 ...

蘑菇,在汉语里有两种释意. 狭义的蘑菇,指生物学概念上的双孢菇,中国人又把它称为"白蘑""口蘑".作为草原文明与农耕文明之间的大宗贸易品,很早以前,蘑菇就被打上 ...

由于比邻的地缘格局和相近的文化传统,东亚各国在饮食习惯上有着很多共性. 比如用筷子.喝粮食酒.蘸酱油调味.吃辣椒酱.吃腌渍蔬菜.吃白米饭.吃狗肉--几乎所有被中国人打上了鲜明标签的本民族餐桌元素,都能 ...

说到腐乳,大家肯定都不会陌生,这是一种古老又美味的美食,流传至今已经有上千年的历史了.不管是南方还是北方,对腐乳都喜爱至极. 腐乳口感鲜香细腻,不管是搭配馒头.米饭还是面条都可以,甚至还可以用来做饭. ...

撰文 | 魏水华头图 | feekr旅行宋太祖赵匡胤开宝八年(975)春末,南京城. 宋军已围困城池长达半年,城中粮草告急.雪上加霜的是,从各地赶来勤王的南唐军队,在镇江.江阴.九江.宜春等地节节 ...

在国内,豆腐乳这道美味是流传千年的民间美食.口感算不上好,有些闻着还有一股恶臭,但就这样一道美味,却让无数爱好者十分喜爱.素有"一日不吃,顿顿想"的俗语. 豆腐乳的制作工艺繁杂,从 ...

本文共2991字,阅读大约需要12分钟. "北上广深"之后,哪座城市最有机会成为"中国第五城"?这个话题被讨论了许多年.每个新一线城市都有其核心竞争力,然而中部 ...

一.吃腐乳的好处腐乳是个神奇的食物,在中国,它是流传数千年的美食.不仅口感细腻,色香味俱全,营养价值更是比豆腐还高,大豆蛋白几乎完全保留,还含有人体必需的9种氨基酸.被人们称为:"东方奶酪 ...

在国内,豆腐乳这道美味是流传千年的民间美食.口感算不上好,有些闻着还有一股恶臭,但就这样一道美味,却让无数爱好者十分喜爱.素有"一日不吃,顿顿想"的俗语. 豆腐乳的制作工艺繁杂,从 ...

中国文化历史悠久,从古至今流传的美食更是数不胜数,由于地域的不同,各个地方的美食也要很大的不同,有的一些食物是别人眼中的至尊宝,也有的一些食物让人难以下咽,比如腐乳.这种食物真的很难吃吗?那倒未必,只 ...

国家腐乳地理：中国哪里的腐乳最好吃