蛋糕夹心面包 做法

“松软的面包咬下去混合了面包的劲道和蛋糕的松软，口感美妙不言呢！面包包裹蛋糕，蛋糕又衬托了面包，完美搭配肯定是吸引人不累啊！”

食材明细

主料

• 牛奶150克

• 黄油15克

• 细砂糖15克

• 盐2克

辅料

• 高筋面粉200克

• 酵母3克

• 甜味口味

• 烘焙工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

蛋糕夹心面包的做法步骤

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  1

  除了盐、黄油外，把材料放入面包机里揉面，揉至扩展状态。

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  2

  然后包入黄油和盐，揉到光滑状。

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  3

  拉出薄膜，搓圆包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。

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  4

  把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩，代表发酵完毕。

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  5

  面团取出压扁排气。

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  6

  用擀面杖擀成28*28cm的正方形片状。

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  7

  将提前准备好的蛋糕片放在面饼的中间。

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  8

  然后用刀在面皮两侧分别切7刀，分成8等份。

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  9

  从上而下，交替的一条压一条编好。

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  10

  完全包完

• 11

  放入烤箱发酵50分钟。

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  12

  把放酵好的面包，均匀的刷上鸡蛋液。

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  13

  然后，撒上酥粒。酥粒做法：材料：黄油15克，糖粉15克，低筋面粉35克，黄油提前室温软化，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒，加入糖粉搅拌至完全吸引，筛入低筋面粉，用手搓成小粒。

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  14

  最后，装饰上草莓粒，放入已预热的烤箱，上下火170度，烘烤18分钟，表面金黄色即可。

使用的厨具：电烤箱

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