给猪蹄去腥，有人用姜有人用料酒，告诉你正确方法，做完太香了 / 开普饭

不管炖什么鱼,去腥别只会放料酒,多放这2样,鱼肉鲜香没腥味无论是平时在家吃饭,还是各种家宴.喜宴等等聚会上,鱼肉都是少不了的,来一条鲜香爽口的鱼,看上去就让人有食欲,而且摆在餐桌上非常有面子. 鱼, ...

导读: 猪蹄的制作和加工在我国有着悠久的历史,猪蹄又叫猪手.猪脚做法多种多样,其中最大众的一种做法就是 "卤" 卤出的猪蹄不仅味道醇厚而且口感软嫩香滑做好了也是一种不可多得的美食啊 ...

炸鱼时,有人用淀粉,有人用面粉,都不对,教你这样做,太香酥了炸鱼时,有人用淀粉,有人用面粉,都不对,教你这样做,太香酥了展开

猪蹄相信很多人都喜欢吃,口感软糯,香而不腻,也是我的最爱,想想都要流口水了,猪蹄的吃法也是有很多种,我最喜欢吃卤猪蹄,每个人卤制猪蹄的香料都不一样,猪蹄有腥味也是有很多原因造成的. 猪蹄是很多人都喜欢 ...

有没有一款专门为猪蹄去腥增香的香料配方? 答案是肯定的. 我有个亲戚梅姐是开猪脚粉店的,每天卤制的猪蹄差不多有50公斤,店里面的卤水锅直径1.2米,配套的大炒锅更大,直径1.5米.这样的规模,在本地并 ...

以20斤猪蹄为原料,卤汤约需20斤,卤水总量(原料十卤汤)40斤,按每斤卤水7克香料(合理为6一8克)计算,需用香料280克. 卤水中轴线五大金刚全用,可起到基本闻着香,看着香,吃着香,越吃越香的基本 ...

笔者有个亲戚梅姐是开猪脚粉店的,每天卤制的猪蹄差不多有50公斤,店里面的卤水锅直径1.2米,配套的大炒锅更大,直径1.5米.这样的规模,在本地并不算大,也只是中等而已. 为了节省成本,每天买几个新鲜的 ...

导语:鸭子去腥别用姜,教你2招诀窍,鸭肉鲜香入味,好吃又无腥味,太实用了! 对于每天买菜的人来说,买菜真是一件很头疼的事情,每天买菜,还真不知道该买什么好?现在物价很高,买菜的人除了需要对此价格,还得 ...

买回来的鱼,大家更喜欢用什么方法做?有人糖醋.有人清蒸.有人红烧,也有人做水煮鱼.酸菜鱼等等,虽然每一种做法做出来都好吃,不过我们家最喜欢的,还是炖着吃,老人小孩都爱吃. 放上调料炖一炖,鱼肉鲜香又入 ...

导语:做猪肉馅包子,别再加料酒去腥了,大厨教我1招,肉馅鲜香还不腥不管是包子.饺子亦或是馅饼,猪肉馅都是需要备着的,调好的猪肉馅可以随意搭配各种蔬菜,使得整体的口感变得更佳,而在调猪肉馅的时候,很多 ...

给猪蹄去腥，有人用姜有人用料酒，告诉你正确方法，做完太香了