市监微课 | 特殊食品经营行为规范指导手册

近日，广东省市场监管局大力开展特殊食品经营示范店建设指导工作，组织、指导各地建设一批涵盖商超、药品零售企业、母婴店等不同经营类型的特殊食品经营示范店，以点带面发挥示范带动作用，引导经营者逐步规范特殊食品经营行为，督促特殊食品经营者全面落实食品安全主体责任。

特殊食品经营示范店建设指导工作，坚持突出重点与全面统筹相结合、分类指导与整体提高相结合的原则，以样板引领整体，以示范促进规范。

一是选好示范标杆。各地市场监管局安排专人负责跟进特殊食品经营店示范建设指导工作，并推荐食品安全主体责任意识较强、经营规范化程度较高、质量安全责任落实较好的特殊食品经营单位参与示范店建设。截至目前，各地共推荐了564家经营单位。

二是强化实地指导。省局选取部分规模较大、品种较齐全的经营单位，计划6月至8月组织开展实地指导，并组织其他参与建设的经营单位分类型参加相应的实地培训。

来源：广东省市场监管局