酒老板绝不会告诉你！机械制曲究竟有多强大…… / 开普饭

这是辉月有话说的第 63 期分享 2008年春节前,在烟酒店老板一番"科普"后,我把准备买十八酒坊的钱,换成一箱"赖茅酒". 回到老家,先把烟酒店老板那儿学的& ...

一说到白酒,首先想到的就是茅台.茅台飞天,茅台迎宾.来到茅台酒产地,大小厂子数不胜数,然而空气中弥漫着一股茅台酒特有的香味.要想考出好的酱香酒,工艺非常重要,每一个细节都是值得注重的地方.在这个科技发 ...

提起酱香型白酒,大家脑海里想到的一定是茅台酒.茅台酒与酱香酒的发展又有哪些密切的关系呢? 民国时期,茅台酒不过有名气的地方名酒,远不及现在的地位. 六十年代,茅台工艺开始走向全国. 据说主主要原因是- ...

曲北方蒸馒头一定要在和好的面团中加入酵母,酿酒同样离不开"酵母"--酒曲.甚至可以说,酿酒的入门是从制曲开始的. 那么,仰韶彩陶坊酒为什么能够与众不同?白酒圈里都说"生 ...

任金素,1988年进入茅台酒厂,在"脏.苦.累"的制曲车间,一干就是29年.她全身心地投入工作,以永不知疲倦的精神和"要干就要干到最好"的顽强毅力,满腔热忱地练 ...

说到包子,相信大家都不陌生,它可是中国一道非常受欢迎的美食,基本上现在很多人早餐都是吃2个包子,再配一杯豆浆,这样的早餐既营养又丰盛,一般包子也是分为了肉馅和素馅,对于现在人的饮食习惯来说,肉馅要比素 ...

这是周山荣公众号的第792篇原创文章大家好,我是周要火. 近期微信平台改变了推送规则,并不是按照时间先后来排序. 想要第一时间看到周要火的推文可以把[山荣说酒]标为星标,每次读完后点个[在看] 这 ...

茶在大众生活中已经越来越普及了,但是很多茶友对茶还不够了解,因此在选购过程中会受到很多的误导. 台地茶VS古树茶普洱茶作为历史名茶,有太多故事可以说,传统的普洱茶是以云南古树乔木大叶种为原料的. 近 ...

酒老板绝不会告诉你！机械制曲究竟有多强大……