陶香酒为什么好喝？解密仰韶制曲工艺的“六步神功”！ / 开普饭

本文朱定国小酒童撰写关于出酒率满嘴跑火车的人很多,动不动就100斤米出七八十斤50度的酒我先来说说我的出酒率:纯酒饼大米半固态熟料发酵,100斤大米出45斤50度的酒外加20斤38度的尾酒,综合算 ...

白酒在酿造过程中,离不开酒曲.酒曲是什么?酒曲其实分为大曲和小曲以及麸曲等.其中,大曲以高粱,小麦或者是豌豆为原料,经过粉碎加水,踩曲制坯,然后进行发酵,而制成的含有多种菌类的糖化发酵剂,正宗的酱香酒 ...

想必喜欢喝酱香型白酒的人大部分都知道,关于酱香型白酒复杂的酿造工艺,但是不少人也疑惑,酱香型白酒为什么要在端午的时候制曲?酱香型白酒的端午制曲是什么意思呢? 我们先简单说一下酱香型白酒的酿造工艺.其采 ...

酿酒,除了需要粮食和水,绝对离不开酒曲,然后结合不同的酿制工艺,形成不同种类和风格的酒. 所以,我们不管是喜欢喝酒还是收藏酒,必须搞明白不同的酒曲酿造什么品类和品级的酒. 这个,非常重要!!! 先简单 ...

说起酱酒很多人都会想起茅台,即便是没喝酒的人也会对茅台的名声有所耳闻.茅台酒是酱香酒的代表品牌,茅台镇所生产酱香酒酒体丰满.口感醇厚.酱香突出.空杯留香幽雅持久,这也让贵州茅台酒.英国苏格兰威士忌和法 ...

酱香型白酒工艺中的"端午制曲.重阳下沙",前者是由"娘子军"完成的工作,后者则相反都是男的,说到制曲.踩曲,酒友们都比较感兴趣,这里主要指男性酒友,素来有少女踩 ...

厚重河南,品味仰韶 1921年,仰韶文化遗址的发现,掀开了中国史前文明神秘的面纱,仰韶文化--也是我国首个考古学文化的发现.确立.仰韶文化遗址,是中国发现的首个史前村落遗址,它的发掘开创了我国近代田野 ...

文 | 智度文创团队探访"中华名人地标酒"系列之二酒的生命力在于文化,而文化的核心是人.探索发现"一瓶好酒的密码",就是带着好奇与敬畏,寻找那些" ...

今天,2021仰韶仙门山推荐会成功举行,洛阳将有直通车直达景区,大家旅游就非常方便了.并且洛阳年票也可以使用,五一旅游,是个非常不错的选择. 渑池县地处豫西,与洛阳毗邻,是三门峡的东大门,近年来,渑池 ...

人间最美四月天.有幸在仰韶村遗址目睹了8000年前的仰韶彩陶精神及又收到著名收藏家谈总的宜兴均陶珍藏本.让我就在这熙和的春光中,欣赏到中华民族悠久美妙的陶瓷艺术. 人类劳动和生存产生了工艺和美学.而这 ...

随着国民生活状态越来越好,很多人一改过往的面子消费与名牌效应,更多的消费行为趋向于理性地去选择性价比高.适合自己的产品.让产品回归本源.消费趋向于理性,"酒回归到酒本身",高线品质 ...

8月5日,为做好仰韶小陶上市的准备,仰韶小陶产品事业部第一次工作会议在仰韶营销公司召开,大家近距离深层次地交流共谋仰韶小陶的发展大计. 仰韶营销公司总经理郝惠锋,仰韶营销公司副总经理.市场中心总监 ...

庚子暮春,应仰韶酒业邀请,来自省内外的十多家媒体代表,走进仰韶仙门山景区踏青采风.活动当日,天气晴好,凉风习习,大家一早用餐,而后带着午餐用的水和干粮,踏上了攀山越岭.探幽寻古的旅程. 仙门山有&qu ...

陶香酒为什么好喝？ 解密仰韶制曲工艺的“六步神功”！