夏天做蛋糕容易失败？其实是蛋白没打好，注意这几点，次次成功 / 开普饭

戚风蛋糕也叫"气疯蛋糕",因为在制作过程中总会遇到各种各样的问题,塌陷.蘑菇顶严重开裂.可能你连做几次都是失败的,感觉能把人气疯,但它还是所有烘焙爱好者都喜欢做的一款蛋糕,口感细腻 ...

大家好,我是青豆妈,今天和大家分享古早蛋糕的做法: 古早蛋糕相信大家都吃过,最近市面上很火的古早蛋糕店南洋大师傅相信大家也不陌生,南洋大师傅是最近很火的一家蛋糕店,很多朋友为了能吃上他家的蛋糕,不惜排 ...

解放一下你的眼睛,这是一个可以听的公众号. 点击下方语音聆听动人声音~ 大家好我是小编--大王有些时候做蛋糕前坚信自己的成品一定是最好看的但结果往往是很打脸.. 由于烘焙的严谨性决定了蛋糕在制 ...

准备材料:细砂糖200克,水200克,薰衣草花蕾2克,奶酪300克,淡奶油300克,柠檬汁50克,意大利蛋白霜适量,樱桃7颗,6寸蛋糕坯1个,百奇饼干12根开始制作: 1 将糖.水和薰衣草的花蕾放入 ...

最近一段时间,很多人在家做蛋糕,烤箱版,电饭锅版或是蒸锅版,每种方法都有很多人尝试,但是成功率并不高,浪费面粉和鸡蛋不说,自信心也备受打击.应大家要求,今天就以烤箱版为例,从不同蛋白打发程度,来为大家 ...

Meggy跳舞的苹果发布时间:03-0408:32百家榜创作者,金芒计划签约创作者,优质原创作者戚风蛋糕卷不开裂,把这2点牢记,回回成功圆滚滚,胜过蛋糕店.前几天网购了荔浦芋头,烀了芋头泥,爱不释 ...

这段时间大家响应号召,天天家里宅,不出门,不串门,减少疫情传播,为国家做贡献.不出门一下子也诞生了不少美食达人.其实,宅家最好玩的不正是玩面团吗?既能让家人吃到美味健康,无添加的美食,还能让你每一天过 ...

这两天气温升高,对做吐司面包来说是个不小的挑战.前几天做了一款手撕奶油吐司,没想到翻车了,让我这个做了多次吐司的人感到一丝丝沮丧. 那款手撕奶油吐司揉面到发酵都还不错,但等吐司出炉后才发现,吐司压根没 ...

这段时间好多人都宅在家里做蛋糕,但是失败的案例有很多.我在家也尝试过几次,失败的次数也不少,经过多次的失败之后,终于找到做蛋糕失败的原因了,掌握2点,绵甜不塌陷,想失败都难.前几天我做了一个不用打发蛋 ...

夏天做蛋糕容易失败？其实是蛋白没打好，注意这几点，次次成功