零失败率的家常菜四道，休班就学习一下 / 开普饭

莴笋炒腊肉准备食材:莴笋.腊肉.蒜.葱.姜.辣椒.干辣椒.米酒.酱油. 做法: 1.莴笋切片,腊肉切薄片,葱切段,姜切末,蒜切片备用: 2.锅热不加油放入腊肉煸炒,将腊肉中的油脂炒出来:放到一边备用 ...

抓财猪手用料: 猪蹄.黄豆.葱.姜.八角.桂皮.干红辣椒.香叶.料酒.生抽.老抽.冰糖: 做法 1.黄豆洗净,提前泡发备用: 2.猪蹄剁块清理干净,冷水下锅煮至出浮沫后,捞出洗净沥干水分备用: 3. ...

肉丝豆芽炒粉条材料:黑豆芽400克.猪里脊肉200克.红薯粉丝100克:韭菜50克.大蒜5瓣.干辣椒3个.盐5克.酱油15克.老抽3克.淀粉2克.料酒5克.饮用水150毫升.花生油适量: 做法 1. ...

孜然羊肉材料:6-7两羊肉,生粉,料酒,白胡椒粉,孜然粉,盐,辣椒粉做法 1.羊肉切块,不能太小,拇指大小即可. 2.放入生粉.料酒.白胡椒粉.孜然粉.盐腌20分钟(盐可以放足量,这样后面就不用放 ...

清炒茄子材料: 茄子(大)1根.大蒜瓣2个.红菜椒少许.生粉,生抽,油适量: 做法 1.茄子一根洗净,切片或切条,都可以.均匀撒上盐,(撒盐就是说根据茄子的多少撒盐!一定不要撒多了!小心咸啦!)待用 ...

香辣牛腱子材料:牛腱子 800克辅料豆瓣酱一茶匙白酒两茶匙胡椒粉半茶匙鸡粉半茶匙姜适量蒜瓣适量小米辣六个做法 1香辣牛腱子肉. 2牛腱子肉用清水浸泡出血水. 3切小块 ...

蒜香四季豆材料:四季豆250克.蒜10瓣.小米椒5个.葱1根.姜2片.植物油2大勺.盐1小勺生抽(或耗油)1勺做法: 1.摘去四季豆的两头以及豆筋,四季豆每一根斜着切成细丝 2.葱姜蒜.小米椒切碎 ...

豆腐泡烧牛肉材料:牛肉.油豆腐泡.胡萝卜.芹菜.香菇.大葱段.生姜.食用油.八角一粒.料酒.盐.蚝油.老抽: 做法 1.牛肉切小块,清水漂洗,直至血水变白,控干水分:锅内倒入适量食用油,3成热时,将 ...

辣炒鸡片材料:鸡胸肉1块,柿子椒1个,郫县豆瓣酱3勺,盐2克,玉米淀粉2勺,葱姜蒜适量做法: 1.鸡胸肉切片,加入2勺玉米淀粉抓匀. 2. 柿子椒切片,葱姜蒜切丝备用. 3. 锅中放入适量食用油, ...

蒜蓉蒸丝瓜材料:丝瓜.蒜米.油.酱油做法:1. 丝瓜刨皮,洗净切段后隔水大火蒸熟 2. 蒜蓉拌入两茶匙油,于微波炉高火加热3-4分直至蒜蓉香脆.取出加入适量生抽,拌匀 3. 用小勺将蒜蓉浇于丝瓜顶 ...

零失败率的家常菜四道，休班就学习一下