牡丹催花迎新年，寒冬绽放亮相2018新春牡丹花卉展览会 / 开普饭

前言

菏泽牡丹昔日只争春，如今花随人意应时开

“春天可以到牡丹园里看牡丹，冬天还可以在大棚内看到催花牡丹。”如果问起什么时候可以看到盛开的牡丹，不少人都会如是说。其实，通过多年的努力，菏泽市已经成功掌握了四季催花技术，一年到头都可以看到盛开的牡丹。

古语说，“花开花落随人意，春去秋来不相干”。民间传说，一个大雪纷飞的日子，武则天乘酒兴醉笔写下诏书：“明朝游上苑，火速报春知，花须连夜发，莫待晓风吹”。当时正值隆冬季节，面对武则天甚为霸道的诏书，“百花仙子”领命赶紧准备。第二天，武则天游览花园时，看到园内众花竞开，惟有牡丹抗旨不开。武则天一怒之下，将牡丹贬出长安。

根据生物生长习性，牡丹每年4月前后开花，花期较短。早在唐朝，人们就利用牡丹生态习性，将它置于土窑，四周以火烘，促使牡丹提前至春节期间开花供人们欣赏，这在当时称为“烘花”。但受气候、技术等诸多生产条件制约，牡丹冬季催花一直存在着花期不易控制、成花率低的问题。如今，经过我市众多牡丹专家和花农的多年努力，牡丹寒冬绽放已不是难事，一代女皇的梦想变成了现实。

从生物特性上说，牡丹为春季开花植物，花芽在秋季已经基本分化形成，此时如果给牡丹营造适宜生长的温度、湿度和光照等外界条件，便可以使之再次萌动生长，现蕾开花。“只要能有效营造牡丹正常的生长环境，熟练掌握牡丹的生长习性，九大色系十大花型都可以用来催花。”牡丹专家赵孝知说。

大田牡丹在春季的生长过程是由低温到高温，逐渐升温，经过这样的过程牡丹才能生长发育良好，花朵丰满，色泽艳丽。北方冬天温室催花，俗称“熏花”，就是通过温室内人工升温的方法，使牡丹在北方寒冷的冬季再次萌动、生长、开花。夏季和秋季催花技术都是我市牡丹科研人员开创的。据赵孝知介绍，我市从1956年开始实验，经过多年的摸索研究，逐步改进管理措施，筛选品种，近年来成功使牡丹在夏季和秋季开花。

传统催花方法

从装盆进棚到开放上市，牡丹催花大约需要55天的时间。牡丹的生长周期一般分为以下几个阶段：缓苗期、萌动期、露芽期、跳蕾期、新枝伸长期、幼蕾期、萼片始展期、展叶期、圆蕾期、平蕾期、垂萼期、透色期、绽口期、初开期、盛开期。“每个周期约5天左右，根据牡丹的具体生长情况，花农可以自由掌握催花过程。”

1.选苗催花时应选择易开花的壮苗，壮苗的标准是：分栽或分株后生长4-5年’有二次枝5个以上，总枝条数8个以上。枝条粗壮，花芽饱满，株形紧凑，枝条分布合理，根系发达，基本无病虫危害。

2.起苗起苗时间一般在农历十月初，起苗时尽量使牡丹苗带有较多较长的根系。

3.晾苗将牡丹根清除泥土，置于通风、干燥、半阴处，晾晒约3天，使其根部失水，易弯曲而不折断。浇水后，更易吸水而萌动。

4.栽苗土温室内，按行距40厘米挖沟，深35厘米，宽20厘米，以株距30厘米栽植。株形较小，根系较少的牡丹苗，可以直接栽植在花盆内，以同样或稍小的行株距排列。可将花盆的一半埋于土中，以利于保持水份，减少浇水次数。

5.浇水地栽催花牡丹，栽植后一次性浇大水，以后每天喷水1-2次。盆裁催花牡丹，上盆后一次浇透，以后视盆土的干湿情况浇水，每天喷水1-2次。

6.时间催花时间一般为55天，温度高则时间短，温度低则时间适当延长。

7.物候期整个催花过程分为以下几个时期：1.萌动期；2.显蕾3.题蕾期；4.立蕾期；5.小风铃期；6.大风铃期；7.圆桃期；8.平桃期；9.透色期；10.初开期；11.盛开期。

8.温度温度是催花的关键，大体掌握如下：前期白天10℃左右，夜间5℃左右，从萌动到翘蕾为止，约15天；中期白天15℃左右，夜间10℃左右，生育期为翅蕾到圆桃前，约20天；圆桃后称为后期，是高温期，白天20至25℃，夜间15至20℃，约需20天。中期温度要求比较严格，不能过高过低。

9.湿度催花过程中的湿度为60至90％，前期要求湿度较高。

10.光照冬季阳光较弱，温室又有遮光层，故需补充光照。在20至30平方米的面积上，用300瓦的白炽灯每晚增加光照约5小时。

11.修枝显蕾期开始，剪去枯枝、空枝，一个枝留一个花蕾，个别的留2个，使养分集中供应。

12.积温朱砂垒成花较早，约需50天，总积温约710℃，有效积温（≥3.6℃）约为530℃。胡红与赵粉需要的积温要多一些，所以开花较迟。

13.药剂在萌动期，对萌动较迟的花芽要用赤霉素涂抹，以促进萌发，浓度是800至1000ppm，用毛笔蘸取，涂在花芽上。一般每天一次，连涂三天。

14.喷肥从立蕾期开始，要经常喷施0.2％的磷酸二氢钾，促进花蕾生长，和花色变深，颜色更加鲜艳。

15.上盆牡丹初开时，上盆较合适。根据需要，大株可分成小株，小株也可拼成大株，要使牡丹株形完整，花朵与枝叶搭配合适。但分栽后，植株的抗性会降低，不如原株具有更大的适应性。上盆后，浇一次透水，然后置于室内或温室内，使它在适宜的时候达到盛开。

来源：贵州国韵牡丹

规范化的新方法

栽培基质及各种营养液药品的配置。根据牡丹的生长发育特性，基质的选择应以疏松、肥沃、透水、透气为原则，参照相关基质栽培资料，以泰安山上腐殖质土为主要材料，配以一定比例的腐熟棉籽壳和炉渣，以园土作对照。营养液1：护花神观花型营养液（北京大自然生物制品厂生产）；营养液2:MS培养基液；营养液3：豆粕：芝麻饼：水=2：3：30。以ABT 1号生根粉400 mg/L的溶液，上盆时蘸根处理。入棚后对未解除休眠的植株用ABT l号生根粉进行处理，分别以200、400、600 mg/L的溶液作对比，以清水作对照。1.1.2催花品种及规格。品种为凌花沾露、卷叶红、胡红、乌龙捧盛、肉芙蓉、二乔。株龄6—7年；株形舒展匀称、枝条粗壮；花芽肥润、饱满、无损害。

牡丹在大棚中催花

入棚前牡丹管理。在10月中旬起苗，栽于4种基质中，将栽好的牡丹盆埋入沟内进行低温处理，场地应选择高燥向阳处。沟的宽度稍大于花盆横径，深度稍低于花盆高度4 cm左右，花盆放置间距5 cm左右，沟的长短根据花盆的多少而定。放置后，盆间充分填土，然后浇1次透水，使沟内土壤和基质均匀湿透，以后视基质干湿情况适时浇水。为提高地温，促进植株新根的生长，于夜间气温降至10℃以下时就可覆盖薄膜。覆膜时为更好地提高土壤温度，可在花盆上及盆周盖15 cm左右厚的麦糠，然后选一定宽度厚塑料薄膜覆盖在植株两侧，植株两侧薄膜重叠，并用土压实，以免风把薄膜刮起。覆膜时尽可能地将沟间地面盖严，以利于提高地温。植株入温室时间应确定在春节前45—50d．人棚的前一天用百菌清烟剂熏棚消毒，入棚时将植株连盆一起从沟内起出，去掉多余土壤，使盆内基质低于盆沿2 cm，然后搬进温室。

部分牡丹种苗已初吐花苞

入棚后牡丹管理。一是温度调控。冻头捂脚催花法，植株入棚时已产生大量新生根系，具有较强吸收功能，抗逆性强，对温度的要求没有传统催花法严格，跳蕾前夜间温度5-10℃，白天25-29℃；跳蕾后夜间温度保持在8-15℃，白天保持在25-29℃。二是GA3的使用。植株人棚后I0 d左右，花芽仍不膨大，颜色较暗，牡丹花芽还处在休眠状态，应人为打破其休眠，将花芽鳞片剥除，用300 mg/L GA3溶液加适量展着剂每天17:00用毛笔点涂幼蕾，连续3次即可。三是水肥管理。冻头捂脚催花法，浇水、施肥同时进行，即浇施肥水，将配制好的肥水取上清液稀释15倍，视基质干湿情况适时浇肥。基质干湿度判断标准：当花盆内基质用手握成团落地即散时（含水量为20%-30%）即可浇施肥水。浇水量不宜太大，以浇透为原则，每次浇施肥水后，要及时疏松基质，以降低基质湿度，增加其透气性。四是光照调控。牡丹在开花时需要强日照，花芽在长日照中形成，中长日照中开花，北方由于冬天光照不足，需早晚各补光1-2 h，每10m2用1个40W节能灯补光。五是温度调节。植株萌动前，温室内应保持相对较大的湿度，以利于干瘪花芽外部吸收水分，湿度可控制在80% -90%。10:00或15:00向植株上均匀喷水，喷水时应兼顾基质湿度，以免伤根。显蕾展叶后，温室湿度控制在50%-70%，如基质湿度较大，可向空气中喷雾，增加湿度，保障花蕾和叶的水分需求。