中药材：橘皮
药材名称：橘皮
别名：橘柚，陈皮
采收加工：采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
药用部位：成熟果皮
产地：广东 等
科：芸香科
原植物：橘
植物情况：常绿小乔木或灌木
高3-4m。枝细，多有刺。
叶互生；叶柄长0.5-1.5cm，有窄翼，顶端有关节；叶片披针形或椭圆形，长4-llcm，宽1.5-4cm，先端渐尖微凹，基部楔形，全缘或为波状，具不明显的钝锯齿，有半透明油点。
花单生或数朵丛生于枝端或叶腋；花萼杯状，5裂；花瓣5，白色或带淡红色，开时向上反卷；雄蕊15-30，长短不一，花丝常3-5个连合成组；雌蕊1，子房圆形，柱头头状。
柑果近圆形或扁圆形，横径4-7cm，果皮薄而宽，容易剥离，囊瓣7-12，汁胞柔软多汁。种子卵圆形，白色，一端尖，数粒至数十粒或无。花期3-4月，果期10-12月。
橘皮药材性状：
陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。'
优等品以皮薄、片大、色红、油润、香气浓者为佳。
橘皮药性:
【本经上品 橘柚 味辛温。主胸中瘕热逆气，利水谷。久服去臭，下气，通神。橘皮。】
味辛、苦，入手太阴肺经。降浊阴而止呕哕，行滞气而泄郁满；善开胸膈，最扫痰涎。
橘皮辛散之性，疏利通畅，长于降浊止呕，行滞消痰；而和平条达，不至破气而损正，行郁理气之佳药也。其诸主治：疗吹奶，调乳痈，除痎疟，消症瘕，行胶痰，磨宿谷，利小便，通大肠，理嘈杂），治淋痢，下鱼骨鲠，杀寸白虫，总缘善行滞气也。
【容川】陈皮亦木实也，能治胃，兼治脾，但兼辛香，又能上达于肺。枳壳不辛香，故不走肺，厚朴辛，而气太沉，故不走肺。因肺通于大肠，故厚朴可泄肺气。其气不轻不重，故可降上焦与中焦之气。'
【炮制】 除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。
【性味】 苦、辛，温。
【归经】 归肺、脾经。
【功能主治】 理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
【用法用量】 3～9g。
【贮藏】 置阴凉干燥处，防霉，防蛀。
【产地】产我国广东，即广橘皮，以晒干陈久为良，故名陈皮。
【性味】味苦辛，性温，无毒。
【主治】陈皮为宣通疏利要药，主行气健胃，去湿化痰，能发
散清热，消积水气。
【别录】下气止呕咳，治气冲胸中，吐逆
霍乱，疗脾不能消谷，止泄，除膀胱留热停水，起淋，利小便，去寸白虫。
【甄权】清痰涎，治上气咳嗽．开胃主气痢，破症瘕痃癖。
【药征】主治呃逆也，旁治胸痹停痰。
【用量】普通一钱至三钱。
【禁忌】凡中气虚，气不归元者，忌与耗气药同用，胃虚有火呕吐，忌与温热香燥药同用，阴虚咳嗽生痰，忌与半夏南星等同用，疟非寒甚者忌。
成无己曰陈皮和百药，脾为气母，肺为气龠，凡补药涩药必用陈皮以利气，凡用陈皮取其发散皮肤也，故陈皮之用在于行气，气行则领导百药，有痰者因气行而化，有湿者亦因气行而消，其它因食积及饮食之毒亦无不因气行而消解，气虚不能归元，则仅存之气不可再行而耗之，故忌。