辣子泡制系列（鸭掌，凤爪，鸡胗，鸡翅，鸭头，鸭脖子，鸭肠，鸭胗）制作流程 / 开普饭

设备:液化气灶或电磁炉. 工具:汤桶锅.炒锅.不锈钢盆.菜墩.菜刀.手勺.漏勺.油鼓.纱布. 精武卤水制作: 底汤:清水45斤.鸡架8斤.干辣椒2斤.麻椒250g.菜籽油3斤.色拉油3斤.葱段200g ...

无论是来杯小酒儿,还是追剧占嘴儿,都是绝好的美食,好吃到吮指. 辣子鸡翅根食材: 鸡翅根适量.葱适量.姜适量.蒜适量.红辣椒适量.生抽适量.蚝油一勺.料酒适量.胡椒粉适量.花椒粉适量.盐适量.面粉适 ...

植树节植树去胡辣子系列(泡制) 胡辣系列是什么? 胡辣系列产品,是先将鸭货这些产品煮熟再用这些配料,配出来的汤汁,将煮熟的东西,放进去泡足12小时.. 泡到入味,再捞出,即可售卖. ----- ...

食材带鱼2条辅料老姜5片大葱0.5颗大蒜10个姜末10g 葱末10g 干辣椒30个花椒35g 黄飞红麻辣花生70g 盐2小勺料酒1小勺胡椒粉0.5小勺植物油2汤勺干淀粉50g 白 ...

秘制泡柠檬酸口味凤爪鸡爪1斤第一步用冷水解冻(一定注意) 鸡爪1斤第一步用冷水解冻(一定要冷水注意第二步解冻好的风爪打起剪去指甲第三步找个大桶把水煮开,冷水加入少量姜片,少量料酒第四步水开 ...

回味泡鸭掌配方与制作方法主料:带骨鸭掌或去骨鸭掌2000克. 香料:白蔻3个.香叶2片.八角2个. 蔬菜料:大蒜25克.鲜藤椒20克.鲜小米辣20克.小香葱一根.生姜15克.香菜一根.柠檬半个. 调 ...

绝味鸭掌酱汁配比: 蒜片45克,香葱26克,香菜26克,姜片28克,红小米椒48克,柠檬半个(切片),香叶四片,白扣六个,青花椒9克,八角四个,东古一品鲜500克,万通米醋400克,味达美200克, ...

香辣干锅鸡鸭掌做法 1.将买回的鸭掌.鸭翅.鸡掌,用清水洗涤一下,换水浸泡几次 2.将浸泡好的鸭掌.鸭翅.鸡掌用料酒,花椒,姜片腌制,去腥,腌制半小时以上 3.腌制好的鸭掌下沸水焯一下,待变色后捞起 ...

泡椒鸭掌备料:鸭掌450克.生抽200克.白醋100克.蒜45克.姜30克.料酒20克.盐45克.蜂蜜45克.小米椒15克.泡椒20克.泡椒水50克.花椒10克.香料1袋.水1000克. 做法:把鸭 ...

辣子泡制系列（鸭掌，凤爪，鸡胗，鸡翅，鸭头，鸭脖子，鸭肠，鸭胗）制作流程