优选食谱：香辣干锅鸡鸭掌、常三色虾仁、酱爆肥肠、韩式铁板鱿鱼 / 开普饭

前些天逛书店,看到一本蔡澜先生的<吃到念念不忘>,顺手收了回来. 这本书讲的是先生在不同城市吃到的特色美食,有不少都是我也曾去过. 看书的时候,好像跟着他的脚步,又故地重游了一遍,胃里的馋 ...

美极鸭四宝原料: 熟鸭胗60克,熟鸭脯75克,熟鸭心50克,去骨鸭掌40克,青红椒粒10克,松子仁5克,土豆700克,蒜蓉3克. 调料: 甜面酱.白糖各15克,料酒.美极豉香鲜各10克,胡椒粉.芝麻 ...

香辣干锅鸡做法 1.步骤来:鸡准备好.要求最多2斤左右鸡,别太大.我这是半只,剁小块,小点好入味.备:姜,蒜,小葱: 2.干辣椒剪小段凉水泡20分钟:泡过在煎时不容易焦:缺点:更辣一些:土豆:切片自 ...

香辣干锅鸡做法 1.步骤来:鸡准备好.要求最多2斤左右鸡,别太大.我这是半只,剁小块,小点好入味.备:姜,蒜,小葱: 2.干辣椒剪小段凉水泡20分钟:泡过在煎时不容易焦:缺点:更辣一些:土豆:切片自 ...

红焖牛肉备料:牛肉600克.青椒2个.红椒2个.油适量.盐2勺.花椒2勺.红曲米1勺.八角2个.桂皮1块. 做法:把牛肉洗净切成块放入锅中,加入清水大火煮开,焯水2分钟,捞出控水备用.青红椒洗净切成 ...

材料:鸡肉半只.黄豆芽200克.鸡蛋1/4个.食盐1/4小匙.鸡精1/2小匙.姜20克.八角2个.花椒10粒.干辣椒20个.料酒1大匙.生抽2大匙.香醋1小匙.蚝油1大匙.细香葱10克.大蒜8瓣.白芝 ...

双笋虾仁材料:春笋适量.莴笋适量.海虾少许.盐适量.白胡椒粉少许.料酒少许.生抽少许. 做法:1.春笋处理干净,莴笋去皮洗净. 2.春笋和莴笋切成丁备用. 3.海虾挑虾线去皮处理干净,用少许盐和料酒 ...

青椒炒豆皮材料:豆皮100克,青椒,洋葱,胡萝卜. 做法 1,将豆皮切成宽条状,不要太长,以免炒的时候缠绕成一团. 2,洋葱.青椒和胡萝卜切成粗丝. 3,大蒜切成蒜末,玉米淀粉放入碗中,加适量清水搅 ...

干锅鸡肉质酥脆,配菜麻辣鲜香,这种香辣鲜的滋味,让人吃过一次就不能忘怀啊!外面卖的吃得总是不太放心,如果碰到黑心商家用不好的鸡肉,那可怎么办?还是自己在家做正宗的干锅鸡最巴适! 做干锅鸡,首先买鸡就有 ...

优选食谱：香辣干锅鸡鸭掌、常三色虾仁、酱爆肥肠、韩式铁板鱿鱼