《文化安顺》文汇美食聚得食中三味足抵十年尘梦 2020年第48期（总531期） / 开普饭

安顺,平安顺意之所.有一个地方,叫作幺铺,因为有一个牛肉干加工厂,不计其数的牛在这里倒下,那些不能做牛肉干的牛下水,特别是那毛肚,倒闯出一条血路,成就了一种火锅,叫"幺铺毛肚火锅" ...

火锅的四种吃法:涮.烫.煮.煨.鸭肠.腰片.肝片.碗豆苗.羊肉片.菠菜等用涮.毛肚.牛肉片.手切嫩羊肉等用烫.肉丸.香菇.蟹肉棒.平菇.草原毛肚.滑丸类等用煮.脑花等用小火慢火煨.鸭肠七上八下十五秒, ...

民间婚俗中的押礼先生黄平汉族传统的民间婚礼十分讲究,老人传下来的规矩,需行"六礼"方可完婚.六礼即纳采.问名.纳吉.纳征.请期.迎亲六个环节.现在的民间婚礼已经简化多了,一般 ...

郭经华先生庄文全摄我的抗战经历(下) 口述:郭经华(时年101岁) 采集整理:庄文全.胡一平时间:2016年10月考入黄埔军校我们东北流亡学生到了南京后,找到同乡会,把这个情况一讲,他们就 ...

开栏语 2015年底的一天,几位地方文化发烧友小聚.酒酣,提议采集抢救一些经历丰富的老人记忆.<黔中百年口述史>系列采访由是发端.从2016年初开始在<黔中早报>刊发,至201 ...

话剧百年中的安顺 --潘玉陶安顺的话剧百年自1907年中国赴日本留学生在东京组成第一个演出"新剧"的春柳社,排演出<茶花女>.<黑奴吁天录>及<热 ...

那些年,一中老院坝里的那些事(四) 看书与借书吕志放今日是世界读书日,童年时候看书与借书的点滴记忆,会迅速清晰地映照在心中,有如微云,在脑海中泛散开来-- 这是一些发生在一中老院坝里的故事,每当想 ...

天下第一屯堡--九溪全景吴忠贤摄轻轻叩问九溪村-- 大千真迹何处寻宋茨林杨有挺九溪,号称"天下第一屯堡".这里,有灵山秀水,有大明遗风,有难以解说的文化之谜:这里,还有 ...

物物各得所兰芬菊亦芳 --黄齐生先生的诗袁本良黄齐生(1879-1946),又名禄祥,字齐生,号青石,晚号石公.贵州安顺人.是坚持民主主义革命的社会活动家,著名的教育家.参与过贵州起义.护国运 ...

陈法临<圣教序>手泽的发现及题跋综述丁武光引言陈法临<圣教序>手泽,出自清代乾隆时期,是迄今为止发现的安顺本土最早的名人手书真迹.原件现藏于贵州省博物馆,2005年& ...

鸟瞰詹家屯图片来自<忠义之屯地戏魂> 詹家屯地戏队,"忠义"村魂的传承者 --林德胜位于西秀区旧州镇西南面3公里处的詹家屯,是一个典型的屯堡村寨,为明洪武年间所建. ...

《文化安顺》文汇美食 聚得食中三味 足抵十年尘梦 2020年第48期（总531期）