金牌酱猪尾
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几道凉菜,道道热卖
金不换拌桃仁 原料: 核桃仁150克,金不换.薄荷叶.松子.蒜子各10克,枸杞2克. 调料: 香油.味粉各5克,盐4克. 制作: 1.把桃仁放温水中浸泡半小时,剥去外衣. 2.把除核桃仁.枸杞之外的所 ...
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美食推荐:红烧猪尾、红烧甲鱼、棒棒鸡、家常酸菜鱼
红烧猪尾 材料: 猪尾.红辣椒.葱.姜.蒜.油.生抽.蚝油.料酒.老抽.白糖.八角.桂皮.香叶 做法: 1.红辣椒洗净.剖开去籽.切片;姜洗净.去皮.切片;葱洗净切段:大蒜去皮.洗净切片. 2.将猪尾 ...
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XO酱爆芥兰鸟贝、农家烧猪尾、金汤黄花菜煨猪尾
XO酱爆芥兰鸟贝 食材&配料: 鸟贝肉200克.芥兰100克.红黄彩椒.蟹味菇.盐5克.味精.XO酱3克 做法: 把鸟贝肉洗净后改刀备用 芥兰.红黄彩椒.蟹味菇改刀备用 起锅烧热水,放入鸟贝肉 ...
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鸡油煎鲥鱼、酱香脆口氧化独蒜、黑椒酱烧猪尾
鸡油煎鲥鱼 食材&配料: 鲥鱼1块.鸡油1000克.小花草5克.酒汁150毫升 做法: 把鲥鱼洗净改好刀,加入葱姜汁.酒汁.盐拌匀腌制入味 吸干水分,用烧热的鸡油反复地浇在上面,使之熟透 控油 ...
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美食推荐:干锅猪尾、金牌鲍菇盒、茶香口水鱼制作方法
干锅猪尾 材料 猪尾3根.洋葱1个.韭菜50克.郫县豆瓣.花椒.干辣椒.蒜片.姜片.老抽少许.鸡精.少许醋. 做法 1.猪尾洗净煮熟,(煮的时候要放点老姜.料酒)捞出切成节. 2.洋葱洗净切成粗丝.韭 ...
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美食推荐:鸿运酱猪肘、酸菜鹅、豆豉蒸腊鱼尾制作方法
鸿运酱猪肘 材料: 前猪肘一个大约4-5斤.甜酒酿100克.辣椒粉30克.姜30克.蒜蓉10克.八角2个.桂皮2片.黑色干豆鼓20克.米酒30克.鸡精5克.老抽10克. 制作方法: 1.将肘子清洗干净 ...
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美食推荐:板栗酱烧猪尾、怪味土鸡脚、春暖花开制作方法
板栗酱烧猪尾 主料: 猪尾4根,板栗10颗. 辅料: 桂皮5克,八角5克,京葱10克,花椒2克,蒜子20克,白蔻4粒,香叶3片. 调料: 柱候酱40克,味极鲜酱油30克,蚝油35克,水800克,色拉油 ...
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美食推荐:梅干菜炝猪尾、苦瓜炒冬瓜、南乳烤鸡制作方法
梅干菜炝猪尾 这道菜卖相干爽.味道干香,出品要求梅菜牢牢地包裹在猪尾表面,一滴汤汁都不能有.我们把泡发的梅干菜先入净锅煸干,再用油炒,梅干菜会立刻将油吸收干净,再加粗辣椒粉继续炒制,梅干菜特有的干香和 ...
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五花肉炖土豆、浇汁豆腐、红烧鸭块、辣烧猪尾、爆鱼块的家常做法
五花肉炖土豆 备料:五花肉400克.土豆1个.白糖3勺.生姜3片.葱5段.桂皮1块.八角2个.鲜酱油3勺.老抽半勺.料酒2勺.十三香半勺.盐1勺.油适量. 做法:把五花肉洗净切成方块放入锅中,加入清水 ...
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辣烧猪尾、花雕炖肉、红烧鱼尾、火锅兔的家常做法
辣烧猪尾 备料:八角1个.香叶2片.干辣椒6个.清水适量.熟芝麻1勺.猪尾600克.生抽1勺.老抽半勺.盐1勺.蚝油1勺.姜1块.葱2段.橘皮适量.猪油1勺.豆瓣酱1勺. 做法:把猪尾洗净切成段放在盆 ...
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中西式工艺结合成果,酱猪肘的拓展加工——烟熏猪皮卷肉
◤ 目前市场畅销的熏酱肘是带骨酱猪肘子的拓展加工产品.是用猪皮把斩拌好的肉糜包裹,细棉线捆扎,老汤酱煮,再熏制而成,是西式肉制品加工工艺与中式肉制品加工工艺结合使用的制成品. 产品主要配方: 猪前腿肉 ...