青山学四月美食：剁椒蒸鸡腿，香菇蛋挞、甜豆香菇笋丁…的做法 / 开普饭

食材调料:新鲜冬笋 3个 / 大米手抓一把 / 青椒 2个 / 红椒 2个 / 豆豉 2汤勺 / 蒜头 2个 / 生抽一勺 / 老抽一勺 / 盐适量 / 白糖少许 / 食用油 3大勺第一步 ...

糖醋排骨材料猪小排500g:姜:小葱:白芝麻少许:色拉油适量:料酒1汤勺:生抽3汤勺:醋3汤勺:白糖4汤勺做法 1.小排泡在水里反复搓洗,去除血水后洗净,晾干水份备用.生抽3汤勺,醋3汤勺,白糖 ...

肉末蒸豆腐原料嫩豆腐1盒.猪肉馅100克.尖椒2个.料酒.盐.蒸鱼豉油3勺.香油3勺.花椒.葱. 做法 1.将水豆腐洗净切片,码放在整盘上. 2.肉切末,再剁成肉泥,用料酒.盐腌制10分钟左右. ...

粉蒸肉原料猪五花肉(500g).大米(500g).糯米(250g).腐乳汁(30ml).白糖(15g).生抽(30ml).五香粉(3g).白胡椒粉(1g).姜(30g).香油(15ml).花椒(5 ...

海带炖排骨 1.锅中放冷水没过排骨,中火将排骨煮熟,捞出待用. 2.海带切段,葱白切段. 3.葱叶切葱花,姜切片 4.锅中下油10克,油热七成,下葱姜爆香. 5.加入1000克水烧开,开水中放盐,味精 ...

豆豉蒸鸡翅原料鸡翅中350克(约8-10只).葱1段.姜1小块.蒜1瓣.干辣椒3根.干豆豉1大匙.蚝油1小匙.生抽1/2大匙.料酒.香油.白糖各1/4小匙.盐少许. 做法 1.鸡翅放清水中浸泡15 ...

蒜蓉粉丝蒸扇贝原料扇贝4个.粉丝半把.小葱适量.姜适量.蒜1瓣.料酒适量.酱油适量.色拉油适量.食盐适量.鸡精2克. 做法 1.扇贝清洗干净,粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切,1瓣蒜切 ...

麻婆豆腐食材:豆腐500克.瘦猪肉200克.小葱30克.郫县豆瓣酱.姜.蒜.酱油.油.淀粉各适量,花椒粉.味精.盐.白糖各适量做法: 1.豆腐切小方块,姜.蒜拍碎切成末,小葱切成葱花 2.猪肉切成 ...

椒盐九肚鱼食材:九肚鱼.炸鸡粉.椒盐粉.卤肉粉.生粉.两个鸡蛋.葱花. 做法: 1.用炸鸡粉腌好九肚鱼,20分钟左右 2.20分钟之后,再次沾上炸鸡粉 3.打两个鸡蛋,只需蛋黄,将蛋黄打散,放入腌好 ...

孔雀开屏食材:武昌鱼.葱姜蒜. 做法: 1.武昌鱼处理干净, 2.用剪刀把鱼背剪成宽度相同的鱼片,不要剪穿,鱼肚子一边都连在一起. 3.鱼身摆成圆弧,鱼头切下放在首尾连接处. 4.用料酒.生姜.花椒 ...

青山学四月美食：剁椒蒸鸡腿，香菇蛋挞、甜豆香菇笋丁…的做法