米粉面团 / 开普饭

导语:焖米饭时,千万不要加水就煮!多加这2步,米饭粒粒分明,不粘锅米饭,一直都是中国餐桌上的主角!当一锅热乎乎的米饭出锅时,总是按耐不住躁动的味蕾,无需任何下饭菜,就能轻松干掉三碗,一整天的不愉快都 ...

大米被誉为五谷之首,是我们国家的主食之一,尤其是南方,大多以吃大米为主.我国虽然米的种类有很多,但是大米大致只有三种,分别是:粳米.籼米和糯米. 粳米粳米在我国各地均有种植,从古到今,已有几千年的历 ...

迎新吃糕是上海的传统习俗之一,因为"糕"与"高"同音,有"节节高""步步高"的好口彩.好吃的糕往往比八宝饭.汤圆更抢手, ...

大米分为粳米.籼米.糯米三大种. 01 北方粳米:圆厚黏性大五常大米.东北珍珠米. 一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,黏性较大. 粳米性味平和甘甜,有补气生津,健脾止泻的功效,中医常用于 ...

很多人天一热都爱吃凉皮,我却格外爱吃米粉.它们俩的外形差不多,但是米粉显得更白嫩劲道,口感也比较好,用来做凉拌菜最合适不过了. 很多人做的米粉容易断裂.不完整而且不劲道,大部分原因是"大米& ...

简明人类主食之三面团:米粉面团知多少调制米粉面团的要点与技法米粉面团是把磨好的米粉掺入适量水调制成的面团.按其所用的米类不同,可划分为糯米.籼米.粳米.小米.黄米(黍子)等面团.我国用米粉面团制成 ...

图文来源于网络综合整理, 版权归原作者所有,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即联系我们删除! 今天要跟大家分享的这道点心,是我童年记忆中最美的味道.作为80后,我们的童年没有太多花哨的零食, ...

最近在家没事可做,许多人开启了自己的厨艺生涯.不过面对不少的面食都需要进过发面来制作,所以不少的朋友开始困惑,这个面要怎么发?要发多久的时间才能发好?怎么样才算是面发好了?还有的朋友在说,自己家的面怎 ...

湖南有一家桂林米粉店,生意特别红火,一天就能卖出差不多800碗面,老板也因此赚了个盆满钵满. 按理说,湖南有自己的特色小吃,比如湖南米粉之类的,也是挺出名的,为什么这家"桂林米粉" ...

谁吃谁知道

平时喜欢用丸子搭配红豆和牛奶煮的一道[奶香红豆丸子汤].红豆要提前一天浸泡,等到第二天也要提前开煮.红豆中添加老冰糖,非常鲜甜可口.丸子是现做现吃,用糯米粉揉面团,不饧面,10分钟就能做好一锅丸子.将 ...

夏天一到,整个人都瘫软无力,出门上班热,下班回家累的一身汗,实在是没有胃口吃饭.这个时候就需要一款香甜软糯Q弹的小甜点,来拯救你燥热又没胃口的身心啦. 今天和大家分享一个十分适合夏天吃的小甜点[麻薯] ...

三联美食天南海北,一起吃喝. 950篇原创内容公众号 *本文为「三联美食」原创内容『米粉放心头,可解相思苦.』春日读诗,翻到一首名曰<江上赠李龟年>的唐诗,这是大诗人王维写给友人 ...

赤小豆无花果汤 1.赤小豆黑花生冲洗干净,用清水浸泡一下,加入黑玉米,添加约1500ml的水:2.大火煮开,转小火煮40~50分钟,赤小豆煮到表皮开裂,其他的材料就全熟了:3.加入无花果,转旺火再煮1 ...

米粉面团