滇式月饼美味知多少，让你沐浴云南火腿月饼的清香 / 开普饭

味觉记忆的准确度比其他感官记忆要高一倍脑海中留存的视觉记忆大多会随着时间的流逝而被渐渐遗忘但吃下去却可以刻苦铭心地镌刻于脑海之中令人印象深刻久远这个中秋云南的火腿月饼和鲜花饼唤起了人们的味 ...

▲ 中秋,月饼狂欢节.图为云南老火腿月饼.摄影/刘冉阳 -中秋味道- 多少人曾想饮马山川湖海却囿于平凡昼夜不知日夜,劳碌奔波疏于和家人的问候这个中秋我们需要一个节点来唤醒味觉的记忆带我们回 ...

自然茶八十年 "滇"是云南的"滇" "红"是红茶的"红" 用心造茶者几何人 ? 历百朝 , 传承 ...

混糖月饼.神池月饼.滇式月饼技术: 文:月饼技术资深专家杜德春混糖月饼技术: 配方工艺流程-- 和面机混面方法胡麻油温度与品质匹配活面手法与技巧原味混糖技术冰糖味玫瑰味酸奶味红糖味五 ...

粵式白切美味大揭秘,3 款滷水配方詳解技法编辑/ 名廚 2020.10.19 讓食物風味鮮淡味美.口感滋潤滑嫩的秘密. 滷水也常被稱作滷汁,是滷味食品與白切料理的靈魂.將一定比例的香料與調味料煮滾 ...

说到中国的各种小吃,就不得不提一提各种各样的饼.像山东煎饼.葱油饼.驴肉火烧--大家应该都知道吧?今天,小编跟你分享中国十大名饼,可能有一些你还没吃过哦~ TOP10:鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼是源 ...

贮贝器是滇国青铜文化最具代表性的器物.贝币是滇国社会中的通用货币,为了积累财富,滇人制作了贮贝器.滇国贵族在其墓中大量随葬贝币和贮贝器,以期在另一个世界继续享有财富. 滇国贮贝器的形制主要有桶形.铜鼓 ...

在中国人的饮食文化中,点心.糕点.茶点是一个很重要的分支.糕点的起源十分悠久,早在先秦时期,就有类似的食品形式出现.汉代时,"糕"的概念成型.到了唐宋时期,糕点得到发展,最终在明清 ...

台湾烘焙糕饼.美味知多少: 图文|中国糕饼资深工匠杜德春台湾糕饼传承了我国京派.苏派.粤派之精髓,元祖,奕顺轩,85,李鹄台中太阳饼 . 嘉义方块酥. 高雄甲仙乡的芋头酥. 基隆连珍糕点 .三 ...

月饼趋势知多少: 执笔/糕饼资深工匠杜德春中国月饼市场的过去格局是:"春秋战国-百家争鸣":"高糖高油-关系主义" 未来的市场格局是:"低糖低油-无 ...

滇式月饼美味知多少，让你沐浴云南火腿月饼的清香