招远老南乡：冬季吃羊肉正当时，各部分肉有讲究，您知道吗？ / 开普饭

原本想问放羊大爷配羊的事,没想到配羊讲究这么多,还点到不说透,怎么也不信放羊大爷没文化.

买活"羊"为啥要分"公羊"和"母羊"呢? 随着生活水平的提高,很多人对于饮食的要求也就越来越高了,不像是在农村,猪肉.羊肉.牛肉.都是随便买 ...

这是一道来自湖北网友私信我的问题:同样条件下,养殖公羊效益高还是养殖母羊效益高? 说实话,刚看到这个疑问时我也不知道该如何给予他准确答复.因为我看到的绝大部分养羊户真实情况都是自繁自养,即养殖一定数量 ...

2019年下半年开始,猪肉的价格开始快速上涨,越来越多的消费者选择购买羊肉进行替代,由于猪肉的利润较大,许多养殖户转型养猪,养羊的人越来越少,所以使得市场上供应的羊肉有限. 2021年羊价一直在稳步上 ...

烟台招远时下流行的铜火锅,因其火筒内燃烧的无烟炭,并不是和食物直接接触,涮出来的食材味美爽口,受到吃货们的普遍追捧.然而冬季吃铜火锅,要谨防一氧化氮中毒,在这里和大家分享一个发生在我身上的真实案例. ...

在我们烟台南乡农村,每年腊月二十三"辞灶"以后,家里的大人会嘱咐小孩子,别有事没事的往别人家跑.想约自己的小伙伴玩,可以在人家门口喊上两嗓子,让小伙伴出来玩耍,这是怎回事呢? 在我 ...

今天是腊月二十,还有三天就是腊月二十三,在我们烟台招远南乡,把腊月二十三这天叫做"辞灶".为什么会把腊月二十三叫做"辞灶"呢? 这是根据老辈人的传说而来,众所周 ...

今天是农历的腊月初四,还有四天就是腊月初八了,在我们烟台招远南乡常听农村老人说"过了腊八不怕了",这是什么意思呢? "腊八"顾名思议就是农历的腊月初八,小时候常 ...

出品 | 山西省中医院作者 | 山西省中医院骨科裴瑞瑞编辑 | 胡鑫羊肉,性温,它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽.慢性气管炎.虚寒哮喘.肾亏阳痿.腹部冷痛.体虚怕冷.腰膝酸软.面黄肌瘦 ...

冬吃羊肉夏吃姜每年到了这个季节,大家就开始扣脑壳去哪家吃羊肉?哪里的羊子最巴适? 羊肉到底汤锅好吃? 还是烤着好吃? 今天,兜兜妹把这篇羊肉攻略送给你们就为了告诉你们:涪陵吃羊肉,看这篇就够了! ...

羊肉性温热,具有补气滋阴.暖中补虚.益肾气等作用,和冬季最搭配:羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素,但它的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,吃了只吸收营养而不是脂肪,所以还不容易发胖. [材料] ...

我的邻村老乡,招远市夏甸镇车元口村的老王,他的妻子姓臧,是位勤快爽朗的农村老大姐.在娘家排行老大,从小带领弟弟妹妹过日子,历练出来的勤俭持家的本领,在臧大姐的眼里,就没有能浪费的东西. 常听臧大姐唠叨 ...

提起莫言大师,可以说是赫赫有名,中国首位诺贝尔文学奖获得者,他写的<红高粱>,相信诸位都读过. <红高粱>的文章背景是山东高密,和我们烟台招远相隔并不远,类似的地理环境,因而听 ...

招远老南乡：冬季吃羊肉正当时，各部分肉有讲究，您知道吗？