桑拿天攻略二----祛寒除湿糖姜片

“所谓冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。夏天吃姜，由来已久，是源于《黄帝内经》的中医养生理论，即“春夏养阳，秋冬养阴”。

中医强调天人合一，“万物之外，六合之内，天地之变，阴阳之应。”春夏之季人体阳气充盛在外，随着自然规律达到一年中的巅峰，而此时阴气便潜藏在身体内部，保护滋润着身体，确保不被过于炎热的外来之气所伤害。那么自然身体内的阳气就会比较虚弱，但阴阳需要平衡，这便是“春夏养阳，秋冬养阴”的由来了。

性味辛，微温。

归经归肺、脾、胃经。

功能主治解表散寒，温中止呕，化痰止咳。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。

1、促进食欲    助消化姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。

2、活血驱寒    姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。

3、杀菌解毒    姜的挥发油有杀菌解毒作用，若在炒菜时放些姜，即可调味又可解毒。

姜除了作为调料食用外，还有很多种食用方法。今天给大家介绍的是一款老少皆宜的适于夏季制作和食用的----糖姜片：据传，明嘉靖四年，博爱(清化镇)人谢昭中进士被招为驸马，荷花公主随丈夫返回家乡。不料公主患疾，不思饮食，久治不愈。一日，驸马拿出友人赠送的糖浆片，公主见之，眼睛一亮问:'何物?'曰:'农家之物，糖姜片!'公主用后，精神大振，连食三五片，公主挣扎离榻，病态去七成。这个传说大可不信，但它有一定的科学道理。荷花公主可能是偶患风寒，加上饭食不周或水土不服，肠胃出了些毛病，糖姜片还真起了意想不到的奇妙作用，治好了公主的病。自此，糖姜片声名鹊起，广为流传。

一、所需材料：优质鲜嫩大姜5斤（以怀姜为佳），食盐2两，白砂糖1斤

二、制作方法：

1、将生姜洗净，去皮，用刀切成薄片

2、姜片中加入食盐，拌匀，出水后滤干

3、加入白砂糖，拌匀后放至阳光下暴晒，直至干透，罐装储存

三、功效：

提神醒脑、祛寒发汗、胃痛胃寒者食之止痛祛寒暖胃、开胃生津、疏络通经、活血化瘀、老幼皆宜