油炸鸡架配方及加工制作方法 / 开普饭

松花猪耳配方及加工制作方法主料:猪耳朵4只. 香料:八角5克.桂皮5克.香叶5克.去籽草果1个. 配料:松花蛋3枚,料酒30克.精盐15克.生抽15克.老抽5克.鸡精5克.白糖5克. 具体加工制作方 ...

大块里脊肉烤肠配方及加工制作方法主料:猪里脊肉1250克.五花肉1250克. 配料:纯净水850克.变性玉米淀粉250克.乳化剂50克.精盐40克.白砂糖35克.味精20克.白胡椒粉15克,卡拉胶1 ...

熏鸡配方及详细加工制作教程主料:三黄鸡或湛江鸡30只(每只净重1000克左右) 香料配方:八角60克.白芷35克.桂皮35克.花椒30克.小茴香25克.草果25克.干辣椒20克.良姜20克.山奈15 ...

商用版炝拌油(糊辣油)配方及加工制作方法主料:大豆油35斤.朝天椒辣椒段1250克.白芝麻200克.四川大红袍花椒200克.干青花椒50克. 香料:八角30克.香砂30克.桂皮20克.香叶20克.小 ...

江南糟鱼配方与加工制作方法主料:小草鱼10斤香料:八角25克.花椒15克.干辣椒15克.白芷10克.白蔻6克.桂皮5克. 注:将以上所有香料,用温水泡制20-30分钟,捞出沥干水分,备用. 这一步 ...

家庭自制辣条配方及制作方法主料:牛筋面.豆筋等麻辣油香料粉配比:大红袍花椒20克.干青花椒10克.小茴香5克.孜然5克.白胡椒2克. 麻辣油配料:二荆条辣椒粉80克.特细上色辣椒粉40克.白糖40 ...

白卤盐水鸡配方及加工制作方法原料:淘汰鸡10只(约25斤) 香料:八角80克.小茴香40克.陈皮35克.陈皮30克.砂仁30克.草果10克.甘草5克. 封油:鸡油2000克.姜片250克.胡萝卜25 ...

肉枣肠配方比例与加工制作方法主料:五花肉4000克.精肉1000克. 配料:玉米淀粉320克.白糖120克.南乳汁80克.蜂蜜60克.精盐60克.五香粉20克.鸡精20克.白胡椒粉20克.纯净水适量 ...

猪肉馅红薯焖子配方及加工制作方法: 主料:红薯淀粉1000克.三肥七瘦猪肉馅800克. 配料:清水4000克.香油100克.姜末100克.精盐90克.生抽60克.温水60克.鸡精20克.味精10克. ...

地锅酱配方制作方法 1,鸡油五斤,草籽油五斤,色拉油四斤,下入葱姜蒜共四斤,八角花椒200克制作料油 2,将香酱5O克,黄豆酱200克,金黄酱100克,甜面酱100克剁椒酱100克,清水200克下入油 ...

土耳其烤肉拌饭配方及加工制作方法主料:去骨带皮鸡腿肉7500克. 配料:白糖100克.精盐50克,甜椒粉50克,奥尔良香辛腌料35克.孜然粉30克.鸡粉30克.味精20克,洋葱粉20克.大蒜粉15克 ...

油炸鸡架配方及加工制作方法