白茶存放长久会有变化吗？

白茶是中国六大茶类之一，且制作工艺是最自然的，因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，白茶在制作加工上也会有区别。白茶也有散茶和饼茶，如果是散茶，在存放上，如果时间久了，会发生什么变化呢？以下内容仅供大家参考：

　　制作工艺

　　把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋，晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可，也可以直接阴干。

　　新工艺白茶其制作工艺为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。

　　白茶存放

　　首先，我们可以选择茶叶罐，但是茶叶罐的选择我们应当选择密封性好的，这样可以让茶叶的水分和香气保留的较好。

　　也可以选择密封性好的茶叶袋、茶叶要密封包装并远离有异味的物品，且避光存放。

　　白茶存放注意事项

　　白茶能放入紫砂罐里长期储存吗？

　　不能，因为白茶保存要求容器一定具有密封性，而紫砂器具本来就是透气性好；

　　白茶烙饼能直接放书架上吗？

　　不能，在没有任何保护的情况下，茶叶会受到污染或者阳光照射，使得茶叶变质；

　　白茶可以和普洱茶放在一起吗？

　　不能，两个茶的储存要求有差别，放在一起还会相互吸取味道，造成茶叶香气杂乱、影响品质。

　　白茶能放地下室吗？

　　不能，地下室湿度大，水分多，更容易产生异味，也会加剧白茶的变质；

　　夏天白茶存放需要开空调吗？

　　如果您存茶的房间，有阳光能直射进来，或者处于阳面，夏天的温度非常高，而持续的时间比较长，那么建议在最热的那一段时间打开空调，如果您存茶的房间，在阴面或者没有阳光直射进来，夏天温度并不是很高，那就不需要打开空调。

　　最主要就是：白茶保存一定要，避光，密封，离墙，离地，离异味，干燥存放才是白茶正确的保存方式。

　　白茶存放会发生哪些变化？

　　感官的变化

　　白茶在贮藏过程中由于水分、温度、阳光等因素，在汤色、滋味、香气等方面发生改变。

　　白茶的汤色会由杏黄转变为红黄，香气会由鲜香转变为陈香，日晒气会减少甚至消失。

　　香气的变化

　　陈年白茶以其越陈越香的独特品质赢得了茶中能喝的古董的美誉，且这也成为老茶市场上衡量陈化白茶价格的重要因素。

　　合适的储存条件下，白茶在陈化过程中却会产生枣香、兰香、陈香和木香等香气。

　　浸出物含量的变化

　　浸出物包括黄酮、茶多酚、可溶性糖、氨基酸、咖啡碱以及水溶性果胶等等。