牙签牛肉的制作方法 / 开普饭

牙签牛肉以孜然.辣椒作为调料制作而成,是湖南特色传统名菜,香辣劲爽,特别好吃!牙签牛肉的传统做法需要经过高温油炸制作,这让很多推崇健康饮食的吃货又爱又恨,今天冰冰就教你做无油炸版的牙签牛肉,赶快学起来 ...

川菜版水煮鱼特色: 水煮鱼起源于重庆渝北地区,产生至今三十年的时间,迅速风靡大江南北.虽然都被称为"水煮",但肉片与鱼的烹调方式却不尽相同,肉片是在以豆瓣加清水调制的一锅麻辣汤中 ...

芋排香锅口味:咸鲜味原创理由:芋头所含的钾比其他根茎类的番薯.马铃薯高,因此常吃芋头可以帮助身体排出多余的钠,并降低血压:很多人误以为芋头热量比米饭高,事实上芋头热量约为米饭的九成,很多人因为怕胖 ...

香辣牙签牛肉材料牛肉.孜然(颗粒+粉末).辣椒粉.花椒粉.生抽.老抽.糖.料酒.水淀粉.芝麻.牙签. 做法 1.牛肉切拇指大小粒,加入适量生抽.老抽.糖.料酒.水淀粉,将孜然(颗粒+粉末).辣椒粉 ...

18秒牛肉牛肉从下锅到成菜仅用18秒,细嫩十足:加入干辣椒.山胡椒油和芥末油,鲜辣之余碰撞出清香的味觉体验. 批量腌制: 牛肉6千克洗净,剔去筋膜,顶刀切成薄片,纳入盆中,加盐40克,味精.老抽各3 ...

烧椒鱼头原料: 花鲢鱼头(每只1000-1500克),蒸熟的茄条150克. 调料: 烧椒圈200克(二荆条青椒170克.红椒30克分别放在炉火上烧至表面出焦香,去蒂.去籽,抽去里面的白筋,无需去皮, ...

特色铁锅牛肉原创元素: 这款牛肉以10斤蔬菜水.2两泡当归压制而成,浓浓的蔬香中带有少许药香和酸味,配上加肉皮煨熟的萝卜非常适口. 牛肉的初加工: 1.牛腩肉5000克冲去血水,改刀成块,下入沸水汆 ...

私家酱猪蹄材料: 猪蹄4个.葱半棵.蒜6瓣.姜一小块.生抽20g.老抽10g.白酒5g.花椒3g.八角1个.桂皮1片.白糖两勺.盐适量.鸡精适量. 制作: 1.猪蹄洗净一劈两半放高压锅里备用. 2. ...

牙签牛肉的制作方法