浅谈武夷岩茶产地与岩韵 / 开普饭

岩茶教室每次一发推介茶的文章,总有人冷嘲热讽的说,像广告.Y老师心里是即挫败又委屈的. 首先,怎么会是"像"呢,明明大部分本来就是广告,难道我们的商业属性那么不明显吗?再者,商业才 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于百家号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 前几天,正在一边晒着太阳,一边看采茶工采茶.这时一位武夷山的茶农朋友打call给我,痛心疾首地说: "啊~ ...

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与茶有关的一切美好 NO.163 醇不过水仙老枞水仙是武夷岩茶中之望族,栽培历史数百年之久.原来自水吉之大湖,传发现于祝仙洞下,故名为祝仙,因当地"祝"与"水" ...

就在24小时之前,你要是问我武夷岩茶最著名的山场在哪里,我的答案里可能会有牛栏坑,慧苑坑,大坑口这样的传统意义上的三坑两涧,也可能会有古井,斑竹窠这样的网红山场,但是,今天之后,一个此前默默无名的山场 ...

武夷岩茶武夷山茶树 01. 1.唐代茶圣陆羽在<茶经>一书中有云: "其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土." 茶圣陆羽此话的意思是:种植茶树的土壤,以烂石为最佳 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 不得不说,春茶季里,采茶实在是件辛苦活. 有一次,带山师傅领了6.7个采茶阿姨去采茶,我们一路紧跟在后. 到了地方后 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 很多时候出门约茶时,带一泡中火肉桂出去,一不留神就容易默默被排到鄙视链底端. 茶桌上的众人,看着淡橙黄的茶汤,无一不 ...

武夷岩茶受到国内外众多茶友的喜爱,与其高深莫测的岩韵是密切相关的,然而到底是哪些因素促进了岩韵的形成呢? 一.气候与土质在最优质的武夷岩茶产区,气候温和冬暖夏凉,山间常有云雾,其土壤多为砂砾土,底层是 ...

岩茶之所以能成为岩茶,还有一个地域性.2001年武夷岩茶申报"原产地域命产品保护"获得成功.也就是说,只有产在武夷山茶区的茶,才能称之为武夷岩茶.而在武夷岩茶中,根据岩茶所生长的地 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 在岩茶做茶季里,我们经常会听到一个词:毛茶! 记得有一年,有位朋友从上海过来,打算学茶. 彼时,刚好赶上做茶季,我就 ...

"名山秀水,必产灵芽". 过去的祖先视茶如人. 一株茶就跟一家人一样, 而且是祖宗传下来的,对茶是要敬畏的. 乾隆年间,铁罗汉曾经名扬海内外,它是茶文化的载体. 优美的大红袍故事. ...

武夷山坐落在福建省东北部,有"奇秀甲于东南"之誉.群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛.武夷不独以山水之奇而奇,更以茶产之奇而奇.武夷山悬崖绝壁,深坑巨 ...

武夷岩茶的品饮入门,该如何准确描述岩茶的各项指标?该从哪三个方面特征入手品鉴岩茶? 品饮武夷岩茶,要从它的外形.香气.汤色.滋味.叶底五个方面入手: 外形:弯条型,色泽乌褐,或带墨绿.或带沙绿.或带青 ...

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