风味菜卷 不炒不拌 只需简单卷一卷 脆嫩爽口味道好
准备材料：胡萝卜20克，圆白菜叶3张，生姜、泡椒各15克，盐1小匙，白砂糖、白醋各4大匙
开始制作
1 圆白菜去外皮，洗净；胡萝卜、生姜、泡椒分别洗净，切丝。
2 胡萝卜丝加盐腌渍10分钟；圆白菜叶入沸水中略汆烫。
3 将圆白菜叶过凉，平摊开，一端放少许胡萝卜丝、泡椒丝、生姜丝。将菜叶卷成卷，卷口处用牙签插上，做成菜卷。
4 将所有调料调成味汁，放入菜卷，浸泡一会儿。将菜卷取出，改刀，装盘即可。
完成图
选自《一学就会的诱惑川菜》一书，版权所有。
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