六个字，秒懂六大茶类工艺的区别

爱茶的朋友中，有不少人体验过，亲手制作茶叶的乐趣。

茶、制茶、泡茶、品茶，一脉相承，我们普通人，多少了解一点做茶的工艺，可以更轻松地鉴定茶叶品质，泡茶、品茶也会更加得心应手。

六大茶类最本质的区别就是发酵程度的不同，表现出不同的风味特点，而发酵程度，正是通过不同的工艺去控制的。

1⃣️绿茶 “炒”

2⃣️白茶  “晒”

3⃣️黄茶 “闷”

4⃣️乌龙茶 “摇”

5⃣️红茶 “揉”

6⃣️黑茶 “堆”

制茶跟做菜很像，每一个工序，都讲究“火候”的把握。

了解了制茶工艺，更能懂得茶的色、香、味、形从何而来。

一杯茶里，凝聚了种茶人、采茶人、制茶人的辛勤劳动，来之不易，更应倍加珍惜！