【闲散文】团陂高中虽然偏在远山，但是每年元旦师生加餐的喜庆日子令人难忘，因为可以大口吃肉了！......

三月不知肉味

昨日入城市，归来泪满巾。遍身罗绮者，不是养蚕人。

不知道现在的小学语文教材是否收录了宋代人张俞的这首《蚕妇》诗。我们小时候是有的。诗中说，一个养蚕的农妇进了一趟城，回来感慨万千，看城里人一个个穿着绫罗绸缎，如此光鲜亮丽，再看自己，终日养蚕织布，穿的却是粗麻布衣，不仅潸然泪下，顿觉世道不公！

我们小时学这首诗大概是在三四年级，那时候农村还处在大集体的计划经济时代。学了诗，老师免不了就问大家有什么感想，有个同学语出惊人：不知道蚕妇有什么好哭的，我们家天天养猪，一年到头也冇吃过猪肉，那我们不是要哭死为止啊？

 一年到头冇吃过猪肉，那他是夸张了，因为过年还是吃得到肉的。但要说农村人在那个年代“三月不知肉味”那一点也不过分。别说三月，三季不知肉味也是有的！计划经济时代，家养禽畜也是有计划的，尤其是猪这样的大牲口，不仅数量上有指标限制，还不可以擅自宰杀，是杀了吃肉还是上调卖给国家，都由公社（乡政府）的食品加工厂（屠宰场）说了算。农家养猪的乐趣，于孩子而言可以打猪草，接触自然；于大人而言，可以换几个活钱，贴补家用。至于吃肉，大多数情况是美梦中的黄粱，沙漠中的梅林，想想而已。

因为吃不上肉，就更加馋肉了。

记得初中时有一次勤工俭学活动，是给学校隔壁村某户人家印砖。那户人家好客气，不仅给学校师生付报酬，还在学校食堂的大灶上蒸了肉包子，给印砖的师生过闇。说是肉包子，其实就是豆腐青菜各种馅料中混合在一起，然后加了一点点带皮的肥肉沫沫，闻得出一点荤腥味儿而已，而且那包子的个头也不及平常馒头的一半大小。

上午八点到十点，先印砖。中间歇息二十分钟，是过闇时间。香喷喷的肉包子出笼了，我等不及它上桌，就用蓝边大瓷碗筑了满满一碗，一口气把它们吃完了。我计了数，整整九个包子，不带响地就落了胃！吃完才感觉整个人都不好了，坐不下去又直不起腰，只能佝着背，一手捧腹一手扶墙，慢慢走动。转眼又开始下一场印砖了，带队老师见我不在场，问及其他人，有人打趣说：他呀，吃饱了撑的，正在消食呢。

还好主人家做的肉包子都不大，否则我可能要从一个馋死鬼的角色瞬间转换成撑死鬼，去往黄泉的路上了。

我的高中团陂高中虽然在偏远的山里，可是每年元旦是全校师生加餐的喜庆日子，从未被学校忽略掉。我一直记着这样的日子，喜庆新年到来是一个原因，更主要的是这一年一度的加餐过程中，可以敞开肚皮吃肉喝汤了！

元旦到来之前的半个月，我们的胃里就开始闹腾了，巴不得下一顿就迎来了加餐。班主任往往不急，不怕学生肚子抗议，不到12月30日不发布食堂加餐信息。其实哪里需要班主任布置哦，各个寝室或者各个小组，早就活动开了，8人为一组，自愿结合成了八仙吃货团伙。

到了十二月三十一日中午，食堂里一片欢腾。平日对学生吹胡子瞪眼睛的食堂大师傅们，这一天都换上了笑脸，每人守着一个硕大无比的盆子，里面盛着红烧肉、猪蹄、鸡块、酥鱼、炖藕、素鸡、蛋丝等平时吃不到的荤菜素材，迎候师生的到来。各加餐团伙也纷纷派出代表，或捧着搪瓷面盆，或拎着洋铁水桶，到食堂里一样一样地领回荤菜素菜，八人结伙，在寝室内外，或蹲或坐，围成一圈，吆五喝六，个个吃得嘴上流油，脸放红光。

如果碰到八个肚子大的聚集到一块儿了，正常的加餐分量对他们而言可就略显不足。没关系，腆着脸到食堂问大师傅们再要一两个菜来，只要食堂的大盆子里还有，师傅们一点也不小气，准给！

加餐的日子，有鱼有肉，大家都高兴。

八十年代，市场经济还在战战兢兢地试探着往前走。老百姓手里即使有点闲钱，也不一定买得到肉。想吃口肉，并不那么容易。不过我在高中月假期间每回家一次，都能吃上肉。那是一种新兴的肉食替代品：植物蛋白肉！

发泡好的植物蛋白肉，配上地里新扯回来的大蒜，还有朱店街上买来的新鲜平菇，炒一炒，加佐料，焖一焖，出锅后就闻得到蒜的香、菇的鲜，尝上一口，也有肉的美味，真的很好吃。