秘制烤鱼绝密配方教程 / 开普饭

秘制豆腐汁标注比例,一份汁水配方,黑胡椒2克黑椒汁17克白糖7克, 味精5克, 鸡精4克蚝油15克, 鸡汁3克, 美极3克清汤400克,毛葱,蒜仔,小葱,垫底,葱,红椒丝装饰

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香辣烤鱼用料: 颚针鱼4条.土豆2个.食盐1小勺.葱少许.姜少许.黑胡椒少许.植物油一大勺.海鲜酱1大勺.江米酒3大勺.孜然适量.辣椒粉适量 1.针鱼去内脏,用米酒.盐.花椒粒.黑胡椒碎和葱段.姜片 ...

香辣烤鱼用料: 颚针鱼4条.土豆2个.食盐1小勺.葱少许.姜少许.黑胡椒少许.植物油一大勺.海鲜酱1大勺.江米酒3大勺.孜然适量.辣椒粉适量 1.针鱼去内脏,用米酒.盐.花椒粒.黑胡椒碎和葱段.姜片 ...

烤鱼制作配方和做法,商业版烤鱼老油配方: 八角300克,桂皮300克,小茴香350克,丁香100克,香果160克(切开),草果160克(切开),白芷120克,山奈150克,灵草250克,排草360克 ...

九州码头餐饮商学院荣誉出品介绍: 大连烤鱼美味独特,全国闻名,其秘制酱料与烤制方法是所有同行都想要学习的.要想做好大连烤鱼还真得学学这些招数. 不腌烤鱼六技术 1.鲜活烤鱼不能腌. 此类选择的原料多 ...

烤鱼香辣酱配方及流程:净锅上火倒入色拉油400克,温度烧至5成热时放入姜末30克,蒜末30克炒香.然后在放入郫县豆瓣酱150克,糍粑辣椒300克,小火慢炒至豆瓣酱炒干出香气扑鼻时,在下入香辣酱400克 ...

主料:三黄鸡:6只. 清水40斤:吊高汤30斤(猪头骨2个(砍小点),老鸡1只,过水煮一下,直接放入清水桶里面小火熬出浓汤. 辅料:①调料:味精150克,鸡精200克,盐焗鸡粉5包,盐适量(直接试试, ...

主料:草鱼1尾(1500克左右) 辅料:洋葱丝40克腌料:盐4克,姜末10克,葱花15克,料酒40克,生抽30克小料:干辣椒节100克.酥花生仁50克.香葱花10克调料:食用油150克麻辣酱2 ...

秘制烤鱼绝密配方教程