8种秘制烤鱼绝密配方教程，30年经验的老师傅公开分享给大家的 / 开普饭

说起烤鱼相信大家都不陌生,它是万州的特色美食之一,融合了腌.烤.炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴了传统川菜及川味火锅用料特点,是一道营养丰富的风味小吃.那么,烤鱼怎么做好吃又简单?烤鱼的做法和配料是什么? ...

香辣烤鱼用料: 颚针鱼4条.土豆2个.食盐1小勺.葱少许.姜少许.黑胡椒少许.植物油一大勺.海鲜酱1大勺.江米酒3大勺.孜然适量.辣椒粉适量 1.针鱼去内脏,用米酒.盐.花椒粒.黑胡椒碎和葱段.姜片 ...

香辣烤鱼用料: 颚针鱼4条.土豆2个.食盐1小勺.葱少许.姜少许.黑胡椒少许.植物油一大勺.海鲜酱1大勺.江米酒3大勺.孜然适量.辣椒粉适量 1.针鱼去内脏,用米酒.盐.花椒粒.黑胡椒碎和葱段.姜片 ...

万能海鲜馅水饺配方复合香油用料:芝麻油 600克,核桃油100克, 葵花籽油300克,按比例混合一起即成. 复合油用料:菜籽油200克, 花生油 700克,芝麻油100克,调配方法:二者分别加热 ...

烤鱼制作配方和做法,商业版烤鱼老油配方: 八角300克,桂皮300克,小茴香350克,丁香100克,香果160克(切开),草果160克(切开),白芷120克,山奈150克,灵草250克,排草360克 ...

很多人有疑惑,同样的菜不管再怎么用心地去做,出来的味道总是差点~ 其实不管是凉菜还是热菜,拌面烧烤,想要做出来的味道好,最重要的存在就是调料汁了. 今天分享6款我常用的轻食料汁,很百搭.沙拉.拌饭.拌 ...

说起一道食材,估计很多人都爱吃,那就是面筋,但是对于面筋的营养,可能很多人不是太清楚.面筋说白了就是通过水洗的方法,把面粉里的淀粉洗掉,剩下的带有韧性的东西就是面筋. 面筋这个词起的很好,关键就在于这 ...

[一] 烧肉酱汁:适合制作牛肉,羊肉等肉类菜品. 口味:酱香浓郁原料配制:沙茶酱120克,李锦记柱候酱75克,海鲜酱40克,咖喱30克,葱末200克,味粉25克,鸡粉25克. 制作流程:净锅上火倒入 ...

年关即到,家家户户都要进行卤菜,今天教大家一种简单的万能卤水,制作方法也简单,家用商用都可以的,还教大家几种秘制的小吃酱料,麻辣飘香的都有,希望能够帮助到大家.需要1000道菜谱的,请私信发" ...

酱料作为食物中的神来之笔,让普通的食材摇身一变成了人人喜爱的珍馐美味,让它的地位也是一路飙升. 不论是单吃还是作为陪衬,总是能显示出它的与众不同.哈妹给大家推荐下面这款家常必备酱料,不管是炒菜.吃火锅 ...

8种秘制烤鱼绝密配方教程，30年经验的老师傅公开分享给大家的