牛蹄筋做法大集合，暴击你的味蕾！ / 开普饭

香炒舌尖腌码牛舌: 把牛舌500 克治净后冻硬,削去粗皮, 切成0.2厘米厚.6 厘米长的薄片,冲漂净血水并控干水分,加盐1克.松肉粉2克.食粉2克.鸡蛋清1个.清水20毫升搅匀上劲,等到发粘后加生 ...

菠萝豆腐食材:菠萝半个.豆腐.熟玉米粒.油.盐半小勺.味精.白砂糖1小勺.番茄酱.葱半根.姜汁. 做法: 1.菠萝去皮切块,用盐水泡一会再冲洗干净:豆腐用开水焯一下,切成块 2.准备一个小碗,倒入淀 ...

一道非常好吃的下饭菜,很像鲁菜葱烧海参的做法,主料换成了牛蹄筋.小火慢烧造就的口感香香糯糯而不失Q弹,配上应季的春笋,清香脆嫩.牛蹄筋富含胶原蛋白,经过烧煮汤汁黏黏的,汁香味浓,咸鲜微甜,浇在米饭上, ...

我爸爸之所以身体强壮,估计就与他平时爱吃牛肉有关,特别是牛蹄筋,经常买好多放冰箱里,最爱吃的就红烧牛蹄筋,但我不喜欢爸爸弄的我嚼也嚼不动的牛筋!哈哈! 蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋.前蹄的筋质量较差,筋短小 ...

大厨加油站每天进步一点点,每天就来读一读!情感美食,励志美文! 公众号栗子牛蹄筋主料: 牛蹄筋.栗子适量辅料: 葱.盐.生抽.老抽.蚝油.五香粉.鸡精适量做法: 1.栗子开水焯水后剥皮备用, ...

麻辣牛蹄筋做法主料:带皮牛蹄筋2500克. 香料:新一代辣椒80克.干青花椒30克.八角10克.白芷10克.桂皮6克.小茴香4克.香叶2克.草果一个(拍裂). 配料:郫县豆瓣酱120克.黄豆酱80克 ...

香辣蒜香虾食材:鲜虾200g.油适量.盐适量.干红椒适量.大蒜适量.生姜适量.小葱适量.酱油适量.番茄酱适量做法: 1.鲜虾去头壳,背部开口剔去细线备用. 2.小葱.生姜.大蒜.红干椒切碎. 3. ...

史上最全螃蟹吃法,做法大集合香辣大闸蟹用料鲜活大闸蟹6只:料酒适量:盐适量:胡椒粉少许:大葱1根:小米辣4个:老姜1芽:独蒜3个:干辣椒十几个:花椒粒1把:小茴香1小撮:剁辣椒1勺:蚝油适量:糖 ...

史上最牛的火裙摆 ........................................................................................... ...

秘制牛肉备料:牛肉500克.豆瓣2勺.葱1把.姜5片.黄酒1勺.生抽2勺.胡椒粉半勺.鸡精半勺. 做法:把牛肉洗净切成块,放在锅中加入清水大火煮开,焯水2分钟,捞出冲洗干净控水备用.葱切成段.姜切成 ...

蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感弹嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:"牛蹄筋,味道赛过参". 准备需要的食材: 牛蹄筋500克.香菇3朵.葱姜适量.大料2粒.白酒.盐.蚝油 ...

腊肉炒花菜材料:腊肉一小块.花菜适量.青椒适量.红椒适量.洋葱适量做法:1. 腊肉切成片,放锅里煸出油来. 2. 放入洋葱一起炒. 3. 放入花菜翻炒. 4. 最后放入青椒和红椒,加一点豆鼓,调少 ...

牛蹄筋做法大集合，暴击你的味蕾！