从西少爷到夸父炸串，他在小吃升级的赛道上狂奔 / 开普饭

1987年11月底,北京的冬天下着大雪,一家位于北京中心区前门的餐厅门外排起了超长的队,为了庆祝开业,这家餐厅请了秧歌队助阵,气氛热闹非凡.门口排队的人群脸上带着期盼的表情,为了让肩背相望的人群更有秩 ...

导语在中国神话中,夸父是和盘古.女娲.精卫等齐名的上古时期神话传说人物之一. "夸父与日逐走,入日.渴,欲得饮,饮于河.渭:河.渭不足,北饮大泽.未至,道渴而死.弃其杖,化为邓林.&quo ...

商业街探案 · 2021-04-09 10:20 来源:红餐网大牌不热,小吃真香! 上周,我们去SFE招商加盟展"踩点".整体看下来, 大家还是挺关心未来有没有什么好的项目可以做 ...

2021年过半,资本对餐饮的钟情一如盛夏的光照,热情不减,愈演愈烈.其中,小吃快餐成为大热门.为什么资本这么看好小吃快餐赛道?小吃快餐又将有哪些可能?或许我们可以透过下面的案例来窥得一些门道. 本文由 ...

旖旎 · 2020-11-04 10:51 来源:职业餐饮网 "出餐快.用人少.投入小.毛利高--" 在疫情后餐饮市场低迷的情况下,有一品类不但势头不减,还呈增长趋势,它就是小 ...

近几年,餐饮赛道的细分为不少品牌赢得了脱颖而出的机会. 不管是我们熟知的传统菜系,还是过去尚未出现在我们视野里,或者说还没有被重新定义的一些品类,似乎都能通过"细分"去找到机会并突 ...

最近十年来,相对传统的餐饮业迎来了一大批985.211背景的高学历人才. 有拿到餐饮界最大一笔A轮融资3亿元的五爷拌面创始人孙雷,卖米粉的北大硕士张天一.四有青年赵刚.遇见小面创始人宋奇,还有夸父炸串 ...

佳怡 · 2021-05-25 10:07 来源:36氪 36氪获悉,北京万皮思食品科技有限公司旗下品牌「夸父炸串」三个月完成两轮近亿元融资,A轮由愉悦资本领投,元禾原点跟投,A+轮由华映资本领投,老 ...

文 | 职业餐饮网旖旎新式热卤获腾讯投资千万元,炸串小吃融资近亿元: 咖啡茶饮资本热度只增不减: -- 今年,资本热浪非但没有消退,反而越来越高涨,不仅高频,投资额度也一家比一家"惊艳& ...

从西少爷到夸父炸串，他在小吃升级的赛道上狂奔