500万餐企进军小吃赛道，小吃正餐化暗藏新风口？ / 开普饭

东北人做西北菜,他让品牌屹立十年成为北京的陕西菜头部品牌,回顾这些年他有几点心得...... 餐饮老板内参林夕 /文地方菜作为小吃快餐之外的第三大品类,近两年展现了绝对的增长势能.其中,西北菜占据 ...

红餐网观察发现,在后疫情时代,除了传统的粥粉面饭快餐品类遍地开花之外,细分的酸菜鱼快餐也在乘势起飞,成为各大餐饮品牌争抢的黄金赛道. 连锁品牌逆势扩张,正餐业态品牌加速入局,资本加码--疫情之后,快餐 ...

在以往的印象中,牛杂店更多是市井的.老旧的.如今,在品类重做的大潮下,一些业内人士分析认为,牛杂可能是下一个风口.果真如此吗? 本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:李晓艺. 最 ...

从一道家常菜发展成为一个超级大品类,酸菜鱼的发展被业内人士称作是"小品类逆袭上位"的范本和教科书. 不过近两年,关于酸菜鱼品类的热度明显有所减弱.酸菜鱼市场怎么了?这个有着近千亿规 ...

华为P系列最新款-- P40只要28分钟就能送上门?你没有看错,今晨,距离华为新品线上新品发布会结束仅半小时,北京.上海.无锡数百家华为授权体验店,携华为P40入驻美团闪购.用户在美团.美团外卖搜索相 ...

从一道单品到一个爆款品类,再到现在的千亿赛道.酸菜鱼自2013年逐渐风靡全国以来,一直呈现出高速发展的态势,犹如当初的黄焖鸡.麻辣烫一样横扫全国. 从百家齐放,跑马圈地,到品类正餐.快餐头部品牌的尘埃 ...

500平米的快餐店.1000平米的小龙虾店.1500平米的麻辣烫店,30000平米的美食集合店--餐饮行业的大店模式正在悄然回归. 本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:周沫. 今年 ...

咖门微信公众号|咖门4小时前开年以来低调的7分甜,憋了一个大招: 花了500万,推了一组新品,继杨枝甘露之后,出现了点单top2的新明星产品. 从创造了第一杯杨枝甘露到成为爆款,7分甜花了12年. ...

两年前,植物肉在大多数人心中还是个带有些科幻色彩的概念食品.几乎不会有人能想象到,2020年它竟能迅速地走向流行. 在过去的一年中,包括肯德基.德克士.星巴克.喜茶在内的一批头部餐饮品牌接连推出植物肉 ...

长按识别二维码,即刻进入报名通道. 第 1465 期 " 今年的双11,那些进军零售的餐饮企业开始在线上"火拼". 当天,方便小火锅销售额达上千 ...

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扫描二维码,即刻报名 1766 期不仅品类在打"细分战",营销也开始"细分战"了......来看看今年"月饼营销"怎么玩? ◎ 餐饮老板内 ...

"茶颜悦色"胜诉"茶颜观色",获赔170万元:"耳光馄饨"商标之争获赔200万元...... 近期一批头部品牌奋起打击"山寨店&q ...

500万餐企进军小吃赛道，小吃正餐化暗藏新风口？