不管煎什么鱼，切记不要直接先下锅，教你这招，鱼不破皮不粘锅 / 开普饭

煎鱼时,先别急着下锅了,牢记这2个步骤,煎的鱼不破皮不粘锅

鱼是大家都爱吃的美食,肉质鲜美,营养丰富我从小就喜欢吃各种鱼,由于我们这边离海比较近,所以我从小就能吃到各种美味的鱼.小时候我是在农村老家长大的,爸爸是一位渔民,每次出海归来总会给我们带一些小鱼小虾 ...

不管煎什么鱼,切忌不要直接下锅,多加这1步,不粘锅不破皮不管煎什么鱼,切忌不要直接下锅,多加这1步,不粘锅不破皮展开

吃了30年的鱼才知道,煎鱼不能直接下锅,多做一步,不粘锅不破皮

由于的特殊原因,全家人已经好久没有聚餐了,这次因为小姨生日,家人才聚在一起,好好地吃了一顿团圆饭.好久没见的家人格外亲切,每次见到在酒店做大厨的表弟 ,我都要向他请教两道菜,今天也不例外. 今天表弟教 ...

春末夏初正是吃鱼的好时节,此时的鱼类不仅产量高,营养也是异常丰富,草鱼.鳜鱼.鲈鱼.鳝鱼等都是现在正鲜美的品种,暖粉们在菜场看到千万别手软了! 鱼的做法多样,不管是炖鱼.煎鱼,味道都十分奇特.我们都知 ...

平时我们生活中经常要煎鱼,很多朋友都问哈妹,怎么煎鱼才可以做到两面金黄,不粘锅也不破皮呢!其实只要掌握这一步,就可以很轻松的做到这一点. 我们煎鱼的时候,要把鱼身都涂抹上淀粉,让淀粉充分包裹住鱼,然后 ...

大部分朋友在平时比较喜欢吃鱼,因为鱼肉脂肪含量低,蛋白质含量高,是一种特别健康的肉类,即使吃很多也不会长胖,但是很多朋友在家做鱼的时候就会发现很容易将鱼皮煎破了,做出来的鱼虽然味道不错,但是卖相就不好 ...

要想煎鱼不破皮只需用点这个简单一招煎出金黄脆嫩的鱼生姜汁将锅大火烧热后,用新鲜的姜片在锅底涂抹一遍,使姜汁布满整个锅底.然后再倒油,油热后再将鱼下锅,待鱼肉一面完全煎透后,再翻面煎至表面金黄 ...

不管煎什么鱼，切记不要直接先下锅，教你这招，鱼不破皮不粘锅