紫米山药，营养好吃的中式小点心，香甜软糯还养胃，老少都适宜
准备材料
山药100 克，紫米50 克，糯米50 克，白糖50 克，炼乳1 茶匙
用具：方形饼干模具
开始制作：
1 紫米与糯米混合后用水浸泡大约2小时。
2 山药去皮后与紫米、糯米放入蒸锅中同蒸大约30分钟。
3 蒸好的紫米饭内加入白糖后调拌均匀。
4 蒸熟的山药蹍成山药泥。
5 山药泥内加入炼乳调拌均匀。
6 紫米饭放入模具最下面,山药泥置于紫米饭上面。
7 将模具周围多余部分磨平整理干净，并轻轻退下模具，装入盘中即可。
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选自《巧厨娘：爱有温度，菜喜凉拌》一书，版权所有。
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