烙饼时，和面用冷水还是热水？都不对，用这方法烙的饼松软又酥香 / 开普饭

要想烙出的葱花饼层多吃起来又香脆可口,制作的过程我认为有二点需要注意的地方:一点是在和面时用半烫面的方法.以及在折叠面饼胚时要多层折叠,下面我来具体说一下: 一.半烫面一般来说:用死面(也就是不发面 ...

死面烙饼怎么做不发硬?关键是和面,老师傅教你做法,酥软层次多烙饼分为死面饼.发面饼2种,我比较爱吃死面饼,比如葱油饼.酱香饼.烧饼等,外酥里嫩,咸香可口. 不少人都做过葱花饼,和外面卖的差别很大,口 ...

煮虾时,有人用冷水,有人用热水!大厨教您正确做法,虾又嫩又鲜

蒸螃蟹最正确的做法,很多人第一步就错了,这样蒸蟹黄蟹膏才鲜美

我一位特别喜欢吃面食的人,在众多的面食当中,我最喜欢吃的就是包子.还记得以前读书的时候,每天早上的早餐就是一个包子加一杯豆浆,每天只需要花上两块钱,就能够让我的早餐变得非常完美,吃了三年的包子加豆浆, ...

时间的车轮,碾过秋冬,转过春夏,将四季中最辽远的天空.最明亮的圆月,融入中秋节的清辉,铺陈于大地,氤氲着怀乡的情愫. 喜迎中秋,室长要教大家一道传统面食的升级版[奶香紫薯开花馒头],用鲜奶取代水和面, ...

转眼间就快过端午节了,端午节是我国的一个传统节日,最重要的习俗就是吃粽子.端午节吃粽子不仅是为了纪念大诗人屈原,同时还有着很好的寓意,所以每年这个时候,家家户户都会飘出浓郁的粽香,我家也不例外.粽子是 ...

老话说"无鱼不成宴",鱼与"余"同音,寓意年年有余.吉祥如意,过年在家人团圆的餐桌上,一条完整的鱼是少不了的菜肴.鲈鱼味道鲜美.肉质细腻,很多人喜欢选择鲈鱼来清 ...

大家好,我是一名宝妈美食达人!生活中唯有爱和美食不可辜负,即使粗茶淡饭,也要过得活色生香! 泡银耳时,用冷水还是热水?区别挺大,泡错了难吃还浪费钱! 时间过得真快,转眼间又要过年了.岁月真是催人老呀, ...

2020年马上就要过去了,转眼间就腊月十五了,我们这边有个习俗,一到年根,就开始蒸馒头,老家比较冷,没有暖气,老妈一做就是一大筐,一直能吃到正月初十,老妈做的馒头又香又软,离开家之后很少吃到这种味道的 ...

烙饼时，和面用冷水还是热水？都不对，用这方法烙的饼松软又酥香