秘制小龙虾、田螺酱料底料炒制配方，每天狂... / 开普饭

美味食谱 " 5月正是龙虾上市的季节,最近在小程序里看到有卖龙虾尾,立马下单尝鲜.货到了才发现买的有点少了,不过不影响咱们解馋.说起来,小时候最喜欢去钓龙虾了,绳子上系上田鸡腿,一钓一个准, ...

一.特制香辣红油制作香料和材料: 八角50克三奈25克桂皮30克小茴香30克香果25克香叶10克紫草15克豆瓣1000克干辣椒500克老姜100克大葱150克洋葱100克醪糟 ...

一．特制香辣红油制作做油所用的香料和材料: 八角:50克三奈:25克桂皮:30克小茴香:30克香果:25克香叶:10克紫草:15克豆瓣:1000克干辣椒:500克老姜:100克大 ...

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为什么你做的火锅底料没人家的那么香?为什么别人家的火锅没有泡沫?没有汤色变黑?而你做的还会越吃越淡?其实,这当中是有一些技术上的原因的. 火锅底料为什么炒不香? 1.对火锅底料的炒制工艺,对火锅原料的 ...

导读:干锅是从餐桌菜品变为单品的典型代表,现如今已经独树一帜,风靡于餐饮市场.其制作简单,食用方便,主要是区别于火锅而存在的.其最大特点是汤汁少,味道足,重油:锅中食材搭配固定. 干锅鸡干锅的变迁史 ...

第一步准备前期配方料进行称重,干辣椒15克,色拉油或者是菜籽油250克,猪油50克,葱姜蒜各20克,糍粑辣椒60克,郫县豆瓣酱60克,红花椒7克,麻椒3克,香料粉20克(肉扣6克,草果4克,甘草3克, ...

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