盘点后厨常用的18种干红辣椒！新一代,小米辣,皱皮椒…长啥样?怎么用? / 开普饭

在卤菜行业,有经验的卤菜人都知道,一流的配方也需要一流的香料来实现,如果香料的品种选错了.产地选错了都会对配方的功力产生很大的影响,而辣椒作为卤水中最常用的一种香辛料,因为种类繁多,特性各异,经常会弄 ...

淀粉在后厨用途很广拍粉.上浆.挂糊等工序都少不了淀粉的参与淀粉种类繁多玉米淀粉.土豆淀粉.生粉琳琅满目让年轻厨师看了头晕小微也发现了只要我们推送了使用淀粉的菜品后台留言总少不了这样 ...

崖壁攀登中有多种保护方法,该视频仅是其中一种,供训练使用.战时是否合适部队使用,见仁见智. 详细图解15种常用绳子打结方法 <The Century Guide To Knots>一书的开 ...

一场疫情让大家重新认识到生命的可贵,健康的重要虽然近来捷报频传 ▽ 但海文君也提醒大家拐点仍未出现,继续保持警惕! 除了呼吁大家加强锻炼今天海文君也在这里展开剩余94% 给大家安利一些闽 ...

▎概述: 局部封闭术是指利用利多卡因.布比卡因等麻醉药物,配合皮质类固醇等药物注射到疼痛部位,通过阻滞感觉.交感神经,直接阻断疼痛的神经传导通路,改善局部血液循环,激素发挥抗炎.抗过敏作用,从而获得消 ...

在每年志愿填报中,面对众多专业类别及院校,一直是广大家长和考生选择难点,尤其是众多名称相似的专业,更是让大家难以区分.例如:通信工程.信息工程.电子信息工程,金融学与金融工程等. 为什么会有这种情况发 ...

来源:搜狐网一."机构养老"的医养结合模式 1."大养老+小医疗"型该模式是在养老机构的基础上新建小型医疗机构.新增医疗服务,以养老为主.医疗为辅.目前大部 ...

<The Century Guide To Knots>一书的开头中写道:"记太多的结是没有必要的,只要记住四或五个,比如称人结.接绳结.双套结.八字结等,就足以应付各种状况了& ...

古人常以"丹青"作为绘画的代称,"丹"即朱砂.丹砂,矿物学名称辰砂:"青"即石青,矿物学名称蓝铜矿,它们都是重彩画中常用的矿物颜料. 作为一 ...

本文摘自<加快推动医养结合建设健康山东研究>一书,作者:朱孔来.朱孟斐.孔杨:本文有删减改动,知识产权归原作者所有.全文约4200字.图片为编者配图,图文无关目前医养结合有18种模式, ...

盘点后厨常用的18种干红辣椒！新一代,小米辣,皱皮椒…长啥样?怎么用?