乡土文学 | 张启超：也说老家过大年之：故乡的年(一) / 开普饭

文:张宗龙 "好喝不如口子(酒),好吃不如饺子". "饺子就酒,越喝越有". "送行的饺子落脚的面" 老家的这些俗话俚语,都是说饺子好吃.的 ...

太极拳的合,应用很广,两面皮往一块捏,小了是饺子,大了是韭菜盒子. 这大过年的,大家伙都喜欢合,初一饺子初二面,初三盒子锅里转.我们河南老家把饺子叫做扁食,一锅扁食里面要有一个包的是钢镚,玄同小道从来 ...

栏目:好词好句时间:2016-08-01 饺子铺的酱油--白搭饺子脱皮--露了馅金刚钻儿包饺子--钻心痛黎明的觉,半道的妻,羊肉饺子清炖鸡--难得的好处麻雀头包饺子--尽是嘴泥人吃饺子--难 ...

那年,在古都西安过大年,文友请吃''饺子宴''之时,高举酒杯直言相告--这里是饺子发源地.早在西汉,长安饺子便兴盛于宫府以及市井,被称作''偃月形馄饨''.直至大唐序幕拉开,饺子开始被称为''扁食'' ...

最近经常有小伙伴私信我问,牛肉怎么调馅儿最好吃? 牛肉是一种脂肪低.蛋白质高的肉类,平时我们经常吃,但好多小伙伴不会调馅儿,调的馅儿包饺子又柴又硬,连自己都不想吃. 那么怎么调牛肉馅儿才不硬不柴不腥气 ...

今年的年夜饭,是回家吃的,可再也吃不出那个时候的味道了,那种香,是妈妈的味道,是那个时候最回味的年夜饭. 记忆深处的年夜饭,是简单而且最具有吸引力的年夜饭.小时候,年夜饭是吃的很早的,下午四点左右大人 ...

乡土专栏主编:朱保彰文:张启超 / 图:堆糖在我们豫东农村,亲戚朋友间来回走动叫走亲戚或串亲戚.走亲戚也分平常走亲戚和逢年过节走亲戚,过年走亲戚又叫拜年或撵蒸馍.也就是说有的是确切有事,无事不登三 ...

乡土专栏主编:朱保彰文:张启超 / 图:堆糖年集也是集,和平常一样,该早上早上,该上午上午,该单是单,该双还是双头日子,除非大小近(月)的时候加集. 和平常不同的是,平常卖的是日用品,年集卖的东西 ...

乡土专栏主编:朱保彰文:张启超 / 图:堆糖那时候,纺花纳鞋好像都是妇女的手头活,你不论到谁家串门子,不是见女主人在嗯嗯地纺花,就是在哧啦哧啦地纳鞋底,反正不会闲着. 纳鞋底后面咱专门说,现在专说 ...

乡土专栏主编:朱保彰文:张启超 / 图:堆糖打闪灯是我儿时过年的主要娱乐活动,也是元宵节的主要活动之一,对于小孩来说,元宵节最吸引人的莫过于打闪灯,这才是真正的意义所在.不吃饭可以,不睡觉也可以, ...

乡土专栏主编:朱保彰文:张启超 / 图:堆糖人吃五谷杂粮没有不得病的,为什么会得病呢?就是内径所谓的五行失调.比如阳金在内五行表示大肠,阳土表示胃,它们本来各尽其职各负其责,而如果阳土盛克了阳金, ...

相关乡土专栏主编:朱保彰文:张启超 / 图:堆糖瑞雪兆丰年. 雪是上天馈赠给人间圣洁而又浪漫的礼物,不但儿童喜爱,也是农民丰收的保障和文人墨客笔下最喜欢描写的对象. 伟大领袖毛主席借雪赋志,以大 ...

乡土专栏主编:朱保彰文:张启超 / 图:堆糖变蛋在我们豫东属于特色食品,非常普遍和家常,它既是干粮.零食,能当饭吃,是一个很好的菜,又是礼品和赌具. 据说变蛋源于天津.说是二百多年前,天津有一个富 ...

乡土专栏主编:朱保彰文:张启超 / 图:堆糖竹子因其枝杆挺拔修长,四季青翠,傲雪凌霜,被称为花中四君子之一,还与梅.松并称为"岁寒三友",象征万古长青,宁折不弯,顶天立地,虚 ...

文: 张启超 / 图:堆糖乡土专栏主编 / 朱保彰说起来,蝼蛄也是乡下平平凡凡的昆虫.它的模样就像一个白色的龙虾,但是它比龙虾要"黑"得多,模样也和龙虾长得差不多,龙虾是生活在 ...

乡土文学 | 张启超：也说老家过大年之： 故乡的年(一)