新派经典川菜【附做法】
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开胃菜"炝炒圆白菜、响油黄瓜、酸豆角炒肉末"
食材 圆白菜一个 辅料 大蒜3瓣 干辣椒3个 花椒12颗 白醋一汤勺 盐两茶勺 鸡精少许 做法 1.圆白菜撕成小片 去掉硬茎 大蒜切片 干辣椒也切好. 2.锅内放适量油 油烧热冒烟后 放入大蒜和干辣椒 ...
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10道经典川菜的做法合集,鲜香麻辣,超级下饭,爱吃辣的看过来
麻婆豆腐 原料:嫩豆腐.五花肉.豆瓣酱.生姜.小葱.大蒜.水淀粉 做法: 1.把五花肉剁成细末,豆腐切成小方块儿,葱姜蒜切成末: 2.锅中烧水,放入豆腐焯一下水,捞出沥干: 3.另起锅倒油,放入肉末均 ...
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32道经典川菜家常菜做法
川菜即四川地区的菜肴,是中国传统四大菜系之一,也是最有特色的菜系,民间最大菜系,同时被冠以"百姓菜".随着人们生活水平的提高,以及川人对川菜的传播,川菜馆开遍全国各地,深受人们的喜 ...
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教您5道经典川菜的正宗做法
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水煮鱼,回锅肉,鱼香肉丝,麻辣豆腐宫保鸡丁十二道经典川菜做法
川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一.中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之 ...
