水煮鱼，回锅肉，鱼香肉丝，麻辣豆腐宫保鸡丁十二道经典川菜做法 / 开普饭

香辣羊肉材料:羊肉240克.大葱0.5颗.小葱2颗.香菜2颗.小米辣2个.植物油100毫升.干辣椒2个.花椒1小勺.盐1小勺.料酒0.5小勺.酱油2小勺.孜然粉1小勺.辣椒粉1小勺.花椒粉1小勺.胡 ...

丸子煲材料:包装素丸子400克,发好木耳.水晶粉各50克,葱花.姜末各30克,野山椒末15克. 调料:八角8克,盐4克,味精6克,胡椒粉5克,酱油7克,十三香3克,鲜汤300克,色拉油50克,芡粉适 ...

秘制红烧带鱼材料:带鱼800克.花椒粒十余粒.葱段适量.蒜瓣4瓣.姜片7片,糖适量.盐少许.料酒2大勺.生抽1勺.老抽半勺.香醋适量.干辣椒3个.胡椒粉少许做法:1.带鱼清理干净,整齐切段,加料酒 ...

鲁菜是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系也是八大菜系中唯一的自发型菜系,相对于淮扬.川.粤等影响型菜系而言,是历史最悠久.技法最丰富.难度最高.最见功力的菜系.今天小编就来为大家介绍鲁菜中的一些 ...

最经典的十道川菜有: 第一道川味火锅川味火锅在我国的成都和重庆两地为主,四川的火锅也是在全国都很出名的,火锅独有的麻辣烫,鲜等口味特点,使得川味火锅在世界火锅之中都有一定的地位,其中又细分为红味. ...

四川十大经典名菜你知道几个?知道的朋友看看下面这几道和你想的是否一样,不知道的朋友可以了解了解他们的烹饪方法,让你对川菜有更深的了解,在家也能轻松做出川菜中的十大名菜.大千干烧鱼这道菜跟咱们的国画大 ...

第一道:猪肚包鸡(凤凰投胎) 客家地区酒席必备的餐前用汤(又名凤凰投胎),汤里浓中带清,有浓郁的鸡香味和胡椒香气特点:首先饮原汁原味的猪肚包鸡汤:接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5~10分钟,吃猪 ...

川菜近些年来风头正盛,几乎是所有菜系中唯一一个在高中低三档消费领域里都有极强表现的菜系,这也是川菜美味的证明了. 但是,也有不少人对于川菜的印象太过刻板了,只是一个"麻"加一个&q ...

马上就要过春节了,你家的新菜单准备好了吗?十六道经典川菜做法任你挑选,照着这些菜谱做出来包你满意,烹饪出大饭店的味道.这些菜品火遍川渝,火遍大江南北,广受好评,赞不绝口,味道绝佳.随便哪一款都可以打开 ...

醋香豇豆这道小凉菜好吃的秘诀有两个:首先,将陈醋.米醋.果醋按比例兑好,然后加入大量姜末浸泡一夜,使呈味物质充分释放到醋汁中:其次,豇豆在预处理时,先对半撕开再改刀成段,入味效果更佳. 制作方法:1 ...

醋香豇豆这道小凉菜好吃的秘诀有两个:首先,将陈醋.米醋.果醋按比例兑好,然后加入大量姜末浸泡一夜,使呈味物质充分释放到醋汁中:其次,豇豆在预处理时,先对半撕开再改刀成段,入味效果更佳. 制作方法:1 ...

水煮鱼，回锅肉，鱼香肉丝，麻辣豆腐宫保鸡丁十二道经典川菜做法