美食严选：椒香嫩牛肉，蘑菇油豆腐，麻辣土豆块，鸡蛋黄瓜凉菜 / 开普饭

土豆作为食堂三霸(土豆.青椒.胡萝卜)之一,以其朴实的外表和极高的可塑性,在饮食界火得不要不要的. 01 蔬菜界的卧底? 虽然被算作蔬菜,但如果分析一下土豆的身体构成,就会发现,土豆的淀粉含量非常高. ...

腰果虾仁食材:虾仁.腰果仁.葱花.蒜片.姜.鸡蛋调料:油.料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,高汤少许做法: 1.将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线 2.鸡蛋打散,加盐 ...

肉末粉丝煲材料:肉末,粉丝,盐,姜,蒜,生抽,豆瓣酱做法: 1. 粉丝提前用温水发好. 2. 炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香,下猪肉末炒香,加入生抽. 3. 加入肉汤和粉丝,转入煲内,煲至水熟, ...

香辣豆腐肉片食材:豆腐.里脊肉.淀粉.郫县豆瓣.生抽.大蒜.花椒.植物油.小葱.盐.夏日鲜姜.鲜椒做法: 1.辣椒鲜姜切丝,小葱切细段,豆腐切块: 2.入油,加入大蒜,花椒,郫县豆瓣,生抽炒香,加 ...

香辣豆腐肉片食材:豆腐.里脊肉.淀粉.郫县豆瓣.生抽.大蒜.花椒.植物油.小葱.盐.夏日鲜姜.鲜椒做法: 1.辣椒鲜姜切丝,小葱切细段,豆腐切块: 2.入油,加入大蒜,花椒,郫县豆瓣,生抽炒香,加 ...

蘑菇油豆腐做法: 1.豆腐100克改刀成"指甲片"(约1厘米见方),下入七成热油炸至表面金黄.出现蜂窝,捞出沥油备用. 2.口蘑120克洗净.切片,下入六成热油中炸干水份,捞出沥 ...

菜炒豆腐食材:豆腐.小白菜.葱.姜.盐做法: 1.豆腐洗净切片:小白菜洗干净,从中间切一刀:葱切葱花:姜切丝. 2.锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄盛出. 3.炒锅内放油,放葱 ...

黄瓜豆腐材料:黄瓜半根,豆腐400克,蒜末15克,酱油15克,蚝油10克,胡椒粉3克,食用油适量,盐少许做法 1,黄瓜洗净去皮,切成丝. 2,豆腐切成小方块,锅内倒入适量的食用油,小火慢煎豆腐两面 ...

黄瓜豆腐材料:黄瓜半根,豆腐400克,蒜末15克,酱油15克,蚝油10克,胡椒粉3克,食用油适量,盐少许做法 1,黄瓜洗净去皮,切成丝. 2,豆腐切成小方块,锅内倒入适量的食用油,小火慢煎豆腐两面 ...

清蒸鳕鱼用料:鳕鱼.料酒.盐.老姜.蒜头.干红辣椒.葱.蒸鱼豉油: 做法 1.鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右: 2.鳕鱼上面铺上姜丝,蒜片,干辣椒丝盖保鲜膜,水烧开后把鱼放进去,蒸5分钟的样子: ...

美食严选：椒香嫩牛肉，蘑菇油豆腐，麻辣土豆块，鸡蛋黄瓜凉菜